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Vegetarischer Toast mit Bohnen und Käse | Nordmad
Lunch

Vegetarischer Toast mit Bohnen und Käse | Nordmad

Goldener Toast mit gewürztem Bohnenfüllung und geschmolzenem Käse. Eine sättigende Mittagsmahlzeit, die auch als ruhiges Abendessen funktioniert.

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30 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Bohnenfüllung

    • 1 dåse Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
    • 1 stk Zwiebel, fein gehackt
    • 1 stk Rote Paprika, fein gehackt
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 TL Paprika
    • ½ TL Gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ TL Salz
    • ¼ TL Pfeffer
    • 1 EL Öl zum Anbraten

  • Toast

    • 8 stk Toastbrot
    • 200 g Geriebener Käse
    • 20 g Butter zum Braten

Zubereitung

  1. 1

    Bohnenfüllung zubereiten

    1. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
    2. Zwiebel und Paprika 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
    3. Kidneybohnen zugeben und leicht mit einem Löffel zerdrücken.
    4. Tomatenmark und Gewürze unterrühren und ein paar Minuten mitbraten.
    10 min
    mittlere Hitze
    Pfanne
  2. 2

    Toast zusammenstellen

    1. Die Bohnenfüllung auf 4 Brotscheiben verteilen.
    2. Geriebenen Käse darüber streuen und die restlichen Scheiben obenauf legen.
    5 min
  3. 3

    Toast braten

    1. Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
    2. Die Toastscheiben 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
    10 min
    mittlere Hitze
    Pfanne
  4. 4

    Ruhen und servieren

    1. Die Toastscheiben ein paar Minuten ruhen lassen, bevor sie zerteilt werden.
    2 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

620kcal

Eiweiß

22g

Fett

32g

Kohlenhydrate

58g

Portionsgröße

380g

Ernährung

Allergene

GlutenMælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Mit knackigem Salat oder Rohkost dazu servieren.

Getränke

  • • Alkoholfri: Mineralwasser mit Zitrone

Beilagen

  • • Knackiger Salat

Nachtisch

  • • Frisches Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Bohnenfüllung kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kochen

  • • Beim Braten leicht mit dem Spatel andrücken für extra Knusprigkeit.

Servieren

  • • Ein Löffel Crème fraîche oder Salsa dazu passt gut.

Variationen

Geschmack

  • Gewürzt und füllig

Gesünder

  • Vegetarisch

Methode

  • In der Pfanne gebraten

Toppings

  • Eingelegte Jalapeños

Autor

C

Camilla

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Autor

C

Camilla