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Vegetarisches Butter Chicken mit Blumenkohl im Slowcooker
Slowcook

Vegetarisches Butter Chicken mit Blumenkohl im Slowcooker

Mild gewürztes vegetarisches Butter Chicken im Slowcooker, mit Blumenkohl als zartem Füllstück in einer runden Tomaten-Butter-Sauce. Eine sättigende Alltagsspeise zu Reis.

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270 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Gemüse und Aromaten

    • 1 stk Blumenkohl in Röschen
    • 1 stk Zwiebel, fein gehackt
    • 3 fed Knoblauch, fein gehackt
    • 1 EL Frisch geriebener Ingwer

  • Butter-Chicken-Sauce

    • 1 dåse Gehackte Tomaten
    • 3 EL Tomatenmark
    • 2 dl Kokosmilch
    • 30 g Butter
    • 2 TL Garam Masala
    • 2 TL Paprika
    • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ TL Chilipulver
    • 1 TL Salz

Zubereitung

  1. 1

    Blumenkohl vorbereiten

    1. Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen.
    5 min
  2. 2

    Aromaten hacken

    1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und den Ingwer reiben.
    5 min
  3. 3

    Zutaten zugeben

    1. Blumenkohl, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Slowcooker geben.
    2. Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Gewürze und Salz zugeben.
    3. Gut umrühren, damit sich die Sauce verteilt.
    10 min
  4. 4

    Langsam garen

    1. Im Slowcooker auf LOW etwa 4 Stunden garen, bis der Blumenkohl weich ist.
    240 min
    kleine Hitze
  5. 5

    Kokosmilch und Butter einrühren

    1. Kokosmilch und Butter einrühren und das Gericht kurz zusammenziehen lassen.
    10 min
    kleine Hitze
  6. 6

    Ruhen lassen

    1. Das Gericht 10 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
    10 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

520kcal

Eiweiß

13g

Fett

33g

Kohlenhydrate

40g

Portionsgröße

450g

Ernährung

Allergene

Mælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Mit Basmatireis und bei Bedarf frischem Koriander servieren.

Getränke

  • • Alkoholfri: Helles Bier oder Mineralwasser mit Zitrone

Beilagen

  • • Basmatireis

Nachtisch

  • • Frisches Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

Vorbereitung

  • • Alle Zutaten können am Vortag vorbereitet werden.

Kochen

  • • Die Chilimenge nach Geschmack anpassen.

Servieren

  • • Am nächsten Tag schmeckt das Gericht oft noch besser.

Variationen

Geschmack

  • Extra Garam Masala für mehr Tiefe.

Gesünder

  • Leichte Kokosmilch für eine leichtere Sauce.

Methode

  • Kann auch abgedeckt auf dem Herd köcheln.

Toppings

  • Frischer Koriander beim Servieren.

Autor

C

Camilla

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Camilla