Zum Inhalt springen
Vegetarisches Valentine-Abendessen für 2: Cremige Champignonpasta
Dinner

Vegetarisches Valentine-Abendessen für 2: Cremige Champignonpasta

Ein romantisches vegetarisches Valentine-Abendessen für zwei mit cremiger Champignonpasta, Sahne und Parmesan. Einfach zuzubereiten, fühlt sich aber wie ein echtes Date-Night-Gericht an.

EverydayDinnerValentine's DayVegetarianInternationalvegetarisches Valentine-Abendessen für 2
Einkaufsliste
Bewerten:
0.0 (0)
35 Min. gesamt
2 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Champignonpasta

    • 200 g Pasta (z. B. Tagliatelle)
    • 250 g Champignons, in Scheiben
    • 1 stk Schalotte, fein gehackt
    • 1 fed Knoblauch, fein gehackt
    • 2 dl Sahne
    • 40 g Geriebener Parmesan
    • 1 EL Olivenöl
    • ¾ TL Salz
    • ¼ TL Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Al dente

    1. Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
    2. Etwas Kochwasser aufbewahren und den Rest abgießen.
    10 min
    starke Hitze
  2. 2

    Anbraten und verbinden

    1. Schalotte und Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
    2. Die Champignons zugeben und braten, bis sie zusammenfallen und etwas Farbe bekommen.
    3. Die Sahne zugeben und die Sauce kurz köcheln lassen.
    4. Den Parmesan unterrühren und bei Bedarf mit etwas Nudelwasser verdünnen.
    10 min
    mittlere Hitze
  3. 3

    Servieren

    1. Die Pasta in der Sauce schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. Sofort servieren, optional mit extra Parmesan.
    5 min

Mehr entdecken

Mehr Dinner-Rezepte

Details

Nährwerte

Kalorien

720kcal

Eiweiß

26g

Fett

34g

Kohlenhydrate

72g

Portionsgröße

560g

Ernährung

Allergene

GlutenMælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Auf warmen Tellern servieren und mit extra Parmesan für Date-Night-Feeling toppen.

Getränke

  • • non-alcoholic: Mineralwasser mit Zitrone

Beilagen

  • • Grüner Salat

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abkühlen, Reste in eine dichte Dose geben und 2 Tage in den Kühlschrank. Durchwärmen, bis es heiß ist.

Tipps

Vorbereitung

  • • Champignons und Zwiebeln vorab schneiden – dann geht die Zubereitung schneller.

Kochen

  • • Die Champignons fertig braten, bevor die Sahne dazukommt – so entsteht mehr Geschmack.

Servieren

  • • Etwas Zitronenschale obenauf macht das Gericht frischer und date-night-tauglich.

Variationen

Geschmack

  • Cremig und umami

Gesünder

  • Vegetarisch

Methode

  • In der Pfanne gebraten

Toppings

  • Extra Parmesan

Autor

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare

Autor

C

Camilla