Zum Inhalt springen
Weiche Bananbrötchen
Baking

Weiche Bananbrötchen

Weiche Brötchen mit reifer Banane, leichter Süße und saftiger Krume. Gut zum Frühstück, für die Brotdose und kleine Hände.

EverydayBreakfastLunchboxBack to schoolFreezerFriendlyMealPrep
Einkaufsliste
Bewerten:
0.0 (0)
100 Min. gesamt
8 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Brötchenteig

    • 2 stk reife Bananen
    • 2 dl Milch
    • 25 g Hefe
    • 50 g Butter, geschmolzen
    • 2 EL Honig
    • 450 g Weizenmehl
    • 1 TL Salz

Zubereitung

  1. 1

    Teig vorbereiten

    1. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
    2. Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
    3. Banane, Milch, Butter und Honig verrühren.
    10 min
    Schüssel
  2. 2

    Teig kneten

    1. Mehl und Salz zugeben.
    2. Zu einem weichen, geschmeidigen Teig kneten.
    10 min
  3. 3

    Erstes Gehen

    1. Den Teig in eine Schüssel legen, zudecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
    45 min
  4. 4

    Brötchen formen

    1. Den Teig zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
    5 min
  5. 5

    Zweites Gehen

    1. Die Brötchen leicht abdecken und etwa 20 Minuten gehen lassen, während der Ofen auf 200°C vorheizt.
    20 min
  6. 6

    Brötchen backen

    1. Backen, bis sie leicht goldfarben und durchgebacken sind.
    15 min
    200°C
    Ofen

Mehr entdecken

Mehr Baking-Rezepte

Details

Nährwerte

Kalorien

210kcal

Eiweiß

6g

Fett

6g

Kohlenhydrate

34g

Portionsgröße

90g

Ernährung

Allergene

GlutenMælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Warm oder kalt, ganz oder geteilt servieren.

Beilagen

  • • Kalte Butter dazu

Nachtisch

  • • Joghurt

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: In einer Tüte oder einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Tipps

Vorbereitung

  • • Sehr reife Bananen geben am meisten Aroma.

Kochen

  • • Nicht zu lange backen, damit die Brötchen weich bleiben.

Servieren

  • • Lassen sich gut einfrieren und eignen sich für die Brotdose.

Variationen

Geschmack

  • Mild und natürlich süß

Gesünder

  • Weiches Frühstück mit Obst

Methode

  • Ofengebackene Brötchen

Toppings

  • Butter oder milder Frischkäse

Autor

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare

Autor

C

Camilla