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Weiche Käsebrötchen ohne Kruste
Baking

Weiche Käsebrötchen ohne Kruste

Weiche kleine Käsebrötchen ohne Kruste mit mildem Geschmack und saftiger Krume. Leicht zu essen und gut geeignet für Frühstück, Mittagessen und Lunchbox.

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95 Min. gesamt
10 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Käsebrötchen

    • 2 dl Milch
    • 25 g Hefe
    • 50 g Butter, geschmolzen
    • 150 g Geriebener milder Käse
    • 450 g Weizenmehl
    • 1 TL Salz

Zubereitung

  1. 1

    Teig vorbereiten

    1. Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
    2. Butter und geriebenen Käse unterrühren.
    10 min
    Schüssel
  2. 2

    Teig kneten

    1. Mehl und Salz zugeben.
    2. Zu einem weichen, geschmeidigen Teig kneten.
    10 min
  3. 3

    Erste Gehzeit

    1. Den Teig in eine Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 45–60 Minuten gehen lassen, bis er luftig und verdoppelt ist.
    45 min
  4. 4

    Brötchen formen

    1. Den Teig in kleine Stücke teilen und zu runden Brötchen formen.
    2. Eng beieinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
    5 min
  5. 5

    Nachgehen

    1. Die Brötchen leicht abdecken und ca. 15 Minuten nachgehen lassen, während der Ofen auf 200°C vorheizt.
    15 min
  6. 6

    Käsebrötchen backen

    1. Backen, bis sie durchgebacken, aber noch hell sind.
    15 min
    200°C
    Ofen

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Details

Nährwerte

Kalorien

230kcal

Eiweiß

9g

Fett

8g

Kohlenhydrate

30g

Portionsgröße

80g

Ernährung

Allergene

GlutenMælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Warm oder kalt servieren, ganz oder geteilt

Getränke

  • • non-alcoholic: Milch

Beilagen

  • • Kalte Butter dazu

Nachtisch

  • • Joghurt

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: In einer Tüte oder einem luftdichten Behälter aufbewahren

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Brötchen gleichmäßig formen für gleichmäßiges Backen.

Kochen

  • • Eng beieinander backen, damit sie weich ohne Kruste bleiben.

Servieren

  • • Gut geeignet für kleine Hände und die Lunchbox.

Variationen

Geschmack

  • Mild und abgerundet

Gesünder

  • Weiches Frühstücksbrot

Methode

  • Ofengebackene Kleingebäcke

Toppings

  • Können pur oder mit Butter gegessen werden

Autor

C

Camilla

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C

Camilla