Zum Inhalt springen
Würstchenmix – klassisches dänisches Alltagessen | Nordmad
Dinner

Würstchenmix – klassisches dänisches Alltagessen | Nordmad

Würstchenmix ist klassisches dänisches Alltagessen: knusprige Pommes, goldene Würstchen und warmer Curry in der Pfanne, getoppt mit Zwiebel und Ketchup. Es schmeckt nach Imbiss, Freitag und Kindheit – und hält immer noch.

TraditionalEverydayWeekendComfort foodKids friendlyGathering
Einkaufsliste
Bewerten:
1.0 (1)
35 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Hauptzutaten

    • 400 g Würstchen (z. B. Grillwürstchen, Frankfurter oder Wiener)
    • 600 g Pommes frites (tiefgekühlt oder selbst gemacht)
    • 1 stk Zwiebel

  • Fett und Gewürz

    • 1 EL Butter oder Öl
    • 1 TL Curry
    • ½ TL Salz

  • Ketchup-Sauce

    • 4 EL Ketchup
    • 1 EL Wasser oder Sahne
    • ½ TL Essig oder Zitronensaft

Zubereitung

  1. 1

    Die Pommes zubereiten

    1. Die Pommes im Ofen oder in der Heißluftfritteuse goldbraun und knusprig garen.
    2. Sie sollten ganz fertig sein, bevor sie in die Pfanne kommen.
    20 min
    200°C
    OfenBaking Tray
  2. 2

    Würstchen und etwas Zwiebel anbraten

    1. Die Würstchen in Scheiben schneiden und goldbraun braten. Die Hälfte der Zwiebel fein hacken und mitbraten, bis sie weich und leicht golden ist.
    2. Den Rest der Zwiebel roh als Topping aufheben.
    6 min
    starke Hitze
    PfanneMesserSchneidebrettSpatula
  3. 3

    Den Curry anrösten

    1. Die Würstchen etwas zur Seite schieben, Butter zugeben und den Curry kurz im Fett anrösten, bis er duftet.
    2. Das dauert nur wenige Sekunden, macht den Curry aber runder und wärmer im Geschmack.
    1 min
    mittlere Hitze
    PfanneSpatula
  4. 4

    Den Würstchenmix zusammenbringen

    1. Ketchup, Wasser oder Sahne und Essig in der Pfanne verrühren. Die Pommes vorsichtig unterheben und mit Salz abschmecken.
    2. Ruhig wenden, damit die Pommes knusprig bleiben.
    3 min
    PfanneSpatula
  5. 5

    Servieren

    1. Den Würstchenmix anrichten und mit dem Rest der rohen Zwiebel toppen. Sofort servieren.
    2. Bei Bedarf extra Ketchup oder Remoulade daneben stellen, damit jeder selbst nachwürzen kann.
    2 min
    PlateLöffel

Mehr entdecken

Mehr Dinner-Rezepte

Details

Nährwerte

Kalorien

640kcal

Eiweiß

20g

Fett

38g

Kohlenhydrate

50g

Portionsgröße

400g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Sofort servieren, solange die Pommes noch knusprig sind.
  • • Wenn Kinder mitessen, stelle Curry und Zwiebel auf den Tisch, damit jeder selbst wählen kann.

Getränke

  • • Alkoholfri: Mineralwasser mit Zitrone

Beilagen

  • • Salzkartoffeln oder geröstetes Roggenbrot zur Sauce

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Im Kühlschrank aufbewahren. Im Ofen aufwärmen, damit die Pommes etwas Knusprigkeit zurückbekommen.

Eingefroren

  • • Dauer: 2 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Kann eingefroren werden. Am besten Würste einfrieren und Pommes frisch zubereiten, wenn es gegessen wird.

Aufwärmen

  • • Ofen: Bei 180°C 10–12 Min. erwärmen, bis es durchgewärmt ist. Gerne auf halber Strecke wenden. (180°C)

Tipps

Vorbereitung

  • • Du kannst Würstchen schneiden und Zwiebel hacken
  • • bevor du die Pfanne anschaltest – dann läuft es einfach.

Kochen

  • • Den Curry kurz im Fett anrösten. Das macht den Geschmack wärmer und weniger scharf.
  • • Die Pommes erst zum Schluss unterheben – und nur so viel, dass sie bedeckt sind.

Servieren

  • • Möchtest du etwas Frische
  • • stell Gurkenstäbchen oder einen schnellen Salat auf den Tisch.

Variationen

Geschmack

  • Klassisch
  • Curry

Gesünder

  • Standard

Methode

  • Ofen
  • Heißluftfritteuse
  • Pfanne

Toppings

  • Rohe Zwiebel
  • Ketchup
  • Remoulade

Børnevenlig

Milde Würstchenmix

Eine milde Version, bei der der Geschmack rund und vertraut bleibt.

  • Nur ¼ TL Curry verwenden – oder ganz weglassen
  • Ketchup daneben servieren statt unterzurühren
  • Rohe Zwiebel oben weglassen (oder separat servieren)

Autor

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med varme, smil og smør på panden.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare

Autor

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med varme, smil og smør på panden.