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Würziger Apfelcider im Slowcooker
Drink

Würziger Apfelcider im Slowcooker

Würziger Apfelcider aus ganzen Äpfeln, Orange und Zimt im Slowcooker. Ohne Entsafter — weich, zerdrückt und abgeseiht. Aromatisch warm oder kalt.

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465 Min. gesamt
8 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Cider

    • 2 kg Äpfel
    • 2 stk Orangen
    • 2 l Wasser
    • 3 stk Zimtstangen
    • 4 stk ganze Nelken
    • 2 stk Sternanis
    • 2 EL brauner Zucker

Zubereitung

  1. 1

    Obst vorbereiten

    1. Äpfel waschen, entkernen und vierteln.
    2. Orangen waschen. Eine mit Schale in Scheiben schneiden, die andere auspressen.
    20 min
    MesserSchneidebrettJuicer
  2. 2

    Slowcooker

    1. Äpfel, Orangenscheiben, Orangensaft, Gewürze und Wasser in den Slowcooker geben.
    2. 6–8 Stunden auf LOW garen.
    420 min
    LOW
    SlowCooker
  3. 3

    Zerdrücken und ziehen lassen

    1. Äpfel gründlich zerdrücken, sobald sie ganz weich sind.
    2. Die Mischung weitere 20–30 Minuten ziehen lassen.
    30 min
    PotatoMasherSlowCooker
  4. 4

    Abseihen und abschmecken

    1. Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder sauberes Tuch abseihen. Gewürze entfernen.
    2. Mit braunem Zucker oder Honig absüßen, wenn gewünscht.
    3. In saubere Flaschen füllen, schnell abkühlen und kühlen — oder sofort warm servieren.
    20 min
    FineMeshStrainerBottle

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Details

Nährwerte

Kalorien

100kcal

Eiweiß

0g

Fett

0g

Kohlenhydrate

25g

Portionsgröße

250ml

Servieren

Serviervorschläge

  • • Ca. 2 Liter. Warm servieren oder kühlen und eiskalt trinken.

Beilagen

  • • Gesalzene Nüsse.

Nachtisch

  • • Ein Stück Zimtkuchen.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 4 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Im Kühlschrank in sauberen, verschlossenen Flaschen 3–4 Tage aufbewahren. Schnell abkühlen. Nicht für Raumtemperatur ohne ordentliche Haltbarmachung.

Eingefroren

  • • Dauer: 6 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: In Portionen 3–6 Monate einfrieren. Im Kühlschrank auftauen und behutsam erwärmen.

Aufwärmen

  • • Stovetop: Im Topf erwärmen bis angenehm heiß — kein starkes Kochen.

Tipps

Vorbereitung

  • • Gerne süße und saure Äpfel mischen. Orangenschale gibt bittere Tiefe — gut waschen.

Kochen

  • • Je länger auf LOW, desto tiefer die Gewürze. Nach 6 Stunden abschmecken, wenn Sie daheim sind.
  • • Wenn du schon milden Apfelsaft aus dem Slowcooker hast: auf LOW 30–45 Minuten mit Orange und Gewürzen erwärmen, statt mit ganzen Äpfeln zu beginnen.

Servieren

  • • Eiskalter Cider ist ein anderes Getränk als der warme — beides passt.

Variationen

Geschmack

  • Ohne Sternanis bleibt das Getränk rund — Zimt und Nelken tragen den Großteil.

Gesünder

  • Zuerst ohne Süßung probieren. Äpfel und Orange geben oft genug Süße.

Methode

  • Durchgehend auf LOW gibt die tiefste Würze. Bist du nach 6 Stunden zu Hause, kannst du abschmecken und dort stoppen.
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