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Wursteintopf mit Bohnen und Tomate – kommt bei den Kindern gut an
Dinner

Wursteintopf mit Bohnen und Tomate – kommt bei den Kindern gut an

Ein einfacher, sättigender Wursteintopf mit Bohnen und Tomate – kommt bei den Kindern gut an. In wenigen Minuten fertig und gut für einen ungezwungenen Alltagabend.

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4.7 (176)
30 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten
  • 400 g Würste (z. B. Huhn oder Rind)
  • 1 stk Zwiebel
  • 2 stk Knoblauch
  • 400 g Gehackte Tomaten
  • 240 g Kidneybohnen (abgetropft)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. 1

    Die Zutaten vorbereiten

    1. Die Würste in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
    5 min
    MesserSchneidebrett
  2. 2

    Zwiebel und Würste anbraten

    1. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch einige Minuten anschwitzen, die Würste zugeben und braten, bis sie Farbe bekommen.
    7 min
    mittlere Hitze
    Topf
  3. 3

    Tomaten und Bohnen zugeben

    1. Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Bohnen, Paprika und Oregano zugeben. Umrühren und 10–15 Minuten köcheln lassen.
    15 min
    kleine Hitze
    TopfMeasuring Spoon

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Details

Nährwerte

Kalorien

360kcal

Eiweiß

16g

Fett

22g

Kohlenhydrate

22g

Portionsgröße

350g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Direkt aus dem Topf für ein ungezwungenes Abendessen servieren.
  • • Mit etwas Petersilie oder Käse toppen.
  • • Mit Reis, Brot oder einfach so servieren.

Getränke

  • • Vin: Leichter Rotwein wie Pinot Noir
  • • Alkoholfri: Kalte Milch oder Eiswasser

Beilagen

  • • Salzkartoffeln oder geröstetes Roggenbrot zur Sauce
  • • Reis

Nachtisch

  • • Obstsalat

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Eingefroren

  • • Dauer: 2 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Portionsweise einfrieren. Im Kühlschrank auftauen und unter Rühren erwärmen.

Aufwärmen

  • • Topf: Unter dem Deckel langsam erwärmen und etwas Wasser zugeben, wenn der Eintopf zu dick wirkt. (kleine Hitze)

Tipps

Vorbereitung

  • • Nimm gute Würste – das macht den Unterschied.
  • • Schneide die Würste in große Scheiben
  • • damit sie beim Braten ihre Form behalten.

Kochen

  • • Das Gericht köcheln lassen
  • • bis die Sauce dick und kräftig ist.
  • • Etwas Sahne zugeben für eine mildere Variante.

Servieren

  • • Direkt aus dem Topf mit Brot oder Reis servieren.
  • • Gut für Kinder – unkompliziert
  • • locker und gemütlich.

Variationen

Geschmack

  • Mit Chili
  • Mit Paprika und Thymian
  • Mit Speck

Gesünder

  • Leicht mit Hähnchenwürsten
  • Ohne Bohnen

Methode

  • Geköchelt
  • Angebraten

Toppings

  • Frische Petersilie
  • Geriebener Käse
  • Crème fraîche

Autor

M

Michael

Hverdagsmad med smag – enkelt, ærligt og familievenligt.

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Michael

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