Dessert
Basbousa – gâteau égyptien de semoule au sirop
Gâteau de semoule moelleux trempé dans un sirop eau de rose–citron et parsemé d'amandes. Un dessert égyptien classique à accompagner de thé.
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45 Min. total
12 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
- 250 g Semoule fine
- 100 g Sucre
- 200 g Yaourt nature
- 80 g Beurre fondu
- 1 c. à café Levure chimique
- 12 pièce(s) Amandes entières pour la décoration
- 200 g Sucre (pour le sirop)
- 240 ml Eau (pour le sirop)
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 1 c. à café Eau de rose
Préparation
- 1
Mélanger la pâte
- Mélange la semoule, le sucre, le yaourt, le beurre et la levure chimique. Laisse reposer 15 min.
Bol - 2
Cuire le gâteau
- Étale la pâte dans un moule beurré. Trace des losanges et place une amande au centre de chaque. Cuis à 180 °C pendant 25–30 min.
180°CFour - 3
Verser le sirop
- Fais bouillir le sucre pour le sirop avec l'eau et le jus de citron environ 5 minutes. Retire du feu, incorpore l'eau de rose. Verse le sirop chaud sur le gâteau encore chaud.
Casserole
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
240kcal
Protéines
4g
Lipides
8g
Glucides
38g
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Commentaires
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