Lunch
Gözleme – pain plat turc aux épinards et fromage
Pains plats fins, grillés à la poêle, farcis d'épinards, de fromage blanc salé et d'herbes. Une version maison du gözleme turc.
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50 Min. total
4 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
- 350 g Farine de blé
- 200 ml Eau tiède
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à café Sel
- 250 g Épinards frais
- 200 g Feta ou fromage blanc salé, émietté
- 3 pièce(s) Oignons nouveaux, finement émincés
- 2 c. à soupe Aneth frais, haché
- 25 g Beurre pour la cuisson
Préparation
- 1
Préparer la pâte
- Pétris farine, eau, huile et sel jusqu'à une pâte souple. Couvre et laisse reposer 15 minutes.
Bol - 2
Préparer la farce
- Hache grossièrement les épinards et mélange-les avec le fromage, les oignons nouveaux et l'aneth.
BolCouteau - 3
Farcir et faire dorer à la poêle
- Divise la pâte en quatre et étale chaque portion finement. Répartis la farce sur une moitié, plie et scelle les bords. Fais dorer dans un peu de beurre sur une poêle chaude 3–4 minutes de chaque côté.
Rolling PinPoêle
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
440kcal
Protéines
17g
Lipides
19g
Glucides
50g
Conseils
Préparation
- • Presse l'excès d'eau des épinards pour que le pain plat reste croustillant.
Service
- • Coupe en triangles et sers chaud avec du yaourt ou une salade simple.
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