Soup
Mercimek çorbası – soupe turque aux lentilles corail
Une soupe de lentilles corail douce et nourrissante, avec légumes, cumin et citron. Une soupe du quotidien turque, à faire avec des produits nordiques.
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40 Min. total
4 Portions
Très facile
Ingrédients
Portions
Unités
- 250 g Lentilles corail, rincées
- 1 pièce(s) Oignon, grossièrement haché
- 1 pièce(s) Carotte, grossièrement hachée
- 1 pièce(s) Pomme de terre, en dés
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 1 c. à soupe Concentré de tomate
- 1 c. à café Cumin, moulu
- 1 c. à café Paprika en poudre
- 1200 ml Bouillon de légumes
- 2 c. à soupe Jus de citron
- 1 c. à café Sel et poivre noir
- 1 c. à café Menthe séchée pour servir
Préparation
- 1
Faire revenir les légumes
- Fais chauffer l’huile dans une casserole. Fais revenir oignon, carotte et pomme de terre 5 minutes sans les faire brunir.
Casserole - 2
Cuire la soupe
- Incorpore le concentré de tomate et les épices. Ajoute les lentilles et le bouillon, puis laisse mijoter à couvert 20 à 25 minutes.
Casserole - 3
Mixer et servir
- Mixe la soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse, puis ajuste avec citron, sel et poivre. Sers avec de la menthe séchée.
BlenderBol
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
290kcal
Protéines
16g
Lipides
8g
Glucides
38g
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Commentaires
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