Soup
Molokhia – soupe verte égyptienne aux feuilles
Soupe verte douce à base de feuilles de molokhia mijotées dans un bouillon de poulet corsé, avec ail et coriandre. Se sert avec du riz.
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45 Min. total
4 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
- 400 g Feuilles de molokhia (congelées ou séchées)
- 1 l Bouillon de poulet
- 6 gousse(s) Ail, finement haché
- 1 c. à soupe Coriandre moulue
- 2 c. à soupe Beurre ou ghee
- 1 c. à café Sel et poivre
Préparation
- 1
Préparer le bouillon
- Porte le bouillon à ébullition dans une grande casserole.
Casserole - 2
Ajouter la molokhia
- Ajoute les feuilles de molokhia au bouillon. Laisse mijoter 15–20 minutes.
Casserole - 3
Préparer le ta’leya
- Fais revenir l’ail dans le beurre jusqu’à doré, ajoute la coriandre. Verse sur la soupe et mélange.
Poêle
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
180kcal
Protéines
10g
Lipides
8g
Glucides
18g
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Commentaires
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