Recettes camping
Paella végétarienne aux pâtes à paella espagnoles
Une paella végétarienne colorée et rassasiante, à base de pâtes à paella espagnoles (fideuà). Elle se prépare sur une plaque et prend de la profondeur avec le paprika, les légumes et le bouillon.
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35 Min. total
4 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
- 300 g Pâtes à paella espagnoles (fideuà)
- 1 pièce(s) Oignon
- 1 pièce(s) Poivron rouge
- 150 g Haricots verts ou petits pois
- 2 gousse(s) Ail
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 1 c. à café Paprika fumé
- 1 pincée Safran ou curcuma
- 7 dl Bouillon de légumes
- 1 c. à café Sel
- 0.5 c. à café Poivre
Préparation
- 1
Préparer les légumes
- Hache grossièrement l’oignon, l’ail et le poivron.
5 minCouteau - 2
Sauter les légumes
- Chauffe l’huile d’olive sur la plaque.
- Fais revenir oignon, ail et poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5 minPoêle - 3
Ajouter pâtes et épices
- Ajoute les pâtes à paella et torréfie-les brièvement avec les légumes.
- Ajoute le paprika et le safran ou le curcuma.
3 min - 4
Finir la cuisson
- Verse le bouillon de légumes et répartis les pâtes uniformément.
- Laisse mijoter sans trop remuer, jusqu’à absorption du liquide.
- Ajoute les haricots verts ou les petits pois dans les dernières minutes.
12 min - 5
Reposer et servir
- Laisse la paella reposer quelques minutes.
- Goûte avec sel et poivre, et sers directement depuis la plaque.
5 min
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
580kcal
Protéines
18g
Lipides
18g
Glucides
85g
Taille de portion
520g
Régime
Allergènes
Gluten
Conservation
Frais
- • Durée: 1 jours
- • Température: 5°C
Auteur
C
Camilla
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