Dinner
Pljeskavica – steak haché grillé serbe
Un steak plat et juteux de viande hachée épicée, ancré dans la tradition du grill serbe. Ici en format maison, avec oignon et ajvar.
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47 Min. total
4 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Ingrédients
- 500 g Bœuf haché
- 250 g Porc haché
- 1 pièce(s) Oignon, râpé très fin
- 2 gousse(s) Ail, écrasé
- 2 c. à café Paprika doux
- 3 c. à soupe Eau gazeuse
- 1 c. à café Sel
- 0.5 c. à café Poivre noir
- 1 portion Ajvar et oignon cru, pour servir
- 250 g
- 1 stk
- 2 fed
- 2 c. à café
- 3 c. à soupe
- 1 c. à café
- ½ c. à café
- 1 portion
Préparation
- 1
Mélanger la farce
- Mélange la viande, l’oignon, l’ail, le paprika, l’eau gazeuse, le sel et le poivre, sans trop travailler la farce.
Bol - 2
Former et reposer
- Forme quatre steaks plats. Couvre-les et laisse-les reposer au frais 15 minutes.
Tray - 3
Griller et servir
- Grille ou saisis les steaks à feu vif 4–5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur. Sers avec de l’ajvar et de l’oignon.
Grill
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
410kcal
Protéines
36g
Lipides
28g
Glucides
5g
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Commentaires
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