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Soirée pain de seigle | Dîner danois simple
Dinner

Soirée pain de seigle | Dîner danois simple

Un dîner danois du quotidien autour du pain de seigle, de garnitures, d’œufs et de légumes. Simple, rassasiant, à partager à table.

TraditionalEverydayDinnerFiskStandardDanish
Liste de courses
Noter:
1.0 (1)
28 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pain et matière grasse

    • 8 tranche(s) pain de seigle
    • 20 g beurre ou margarine végétale

  • Garnitures

    • 200 g pâté de foie (éventuellement tiède)
    • 1 boîte hareng au curry ou maquereau à la tomate
    • 100 g roulé de porc ou jambon
    • 100 g fromage (par ex. danbo ou cheddar doux)
    • 100 g fromage cottage ou avocat (option végétarienne)

  • Œufs

    • 4 pièce(s) œufs

  • Légumes et accompagnements

    • 0.5 pièce(s) concombre en tranches
    • 2 pièce(s) tomates
    • 0.5 pièce(s) oignon rouge en fines tranches
    • 1 botte cresson ou ciboulette
    • 100 g betteraves ou concombres marinés

Préparation

  1. 1

    Cuire les œufs

    1. Fais cuire les œufs environ 9 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient durs. Refroidis-les et écale-les.
    2. Si tu préfères des œufs au plat, tu peux les faire juste avant de servir.
    9 min
    100°C
    Casserole
  2. 2

    Couper les légumes

    1. Coupe le concombre, les tomates et l’oignon rouge. Rince le cresson ou hache la ciboulette.
    2. Dispose le tout dans de petits bols ou sur un grand plat.
    5 min
    CouteauPlanche à découperBol
  3. 3

    Réchauffer le pâté de foie

    1. Mets le pâté de foie au four jusqu’à ce qu’il soit tiède et souple.
    2. Cela arrondit le goût, mais tu peux aussi le servir froid.
    10 min
    180°C
    Four
  4. 4

    Disposer le pain de seigle

    1. Pose les tranches de pain de seigle sur une grande planche ou un plat et beurre-les légèrement.
    2 min
    Couteau
  5. 5

    Mettre le tout sur la table

    1. Pose les garnitures, les œufs et les légumes sur la table, et laisse chacun composer ses tartines.
    2. Pâté de foie avec betterave, œuf avec tomate et cresson, ou maquereau avec oignon se combinent bien.
    2 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

520kcal

Protéines

24g

Lipides

28g

Glucides

40g

Taille de portion

1g

Régime

Allergènes

GlutenMælkÆgFisk

Service

Suggestions de service

  • • Pose le pain, les garnitures, les œufs et les légumes sur la table dans de petits bols ou sur un plat commun.
  • • Beurre d’abord légèrement le pain de seigle. Les tartines tiennent mieux.
  • • Laisse la table fonctionner comme un petit buffet froid, où chacun compose au fur et à mesure.

Accompagnements

  • • Légumes et marinades en plus

Dessert

  • • Fruits

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 4°C
  • • Méthode: Conserve les restes au réfrigérateur, couverts d’un film

Conseils

Préparation

  • • Utilise volontiers les restes du réfrigérateur — la soirée pain de seigle convient bien aux jours où tu vides le frigo.
  • • Tu peux aussi poser un petit plat de frikadeller tièdes ou d’œufs pour plus de chaleur à table.

Cuisson

  • • Prends le temps — c’est aussi ça, le plaisir.

Service

  • • Sers avec un verre de lait froid, ou une bière pour les adultes.
  • • Un peu de cresson ou de ciboulette sur le dessus apporte de la fraîcheur.

Variantes

Saveur

  • Classique
  • Poisson
  • Doux

Plus sain

  • Standard

Méthode

  • Assiette froide

Garnitures

  • Pâté de foie et marinades
  • Œuf, tomate et cresson
  • Maquereau ou hareng au curry avec oignon
  • Fromage et concombre
  • Fromage cottage ou avocat avec tomate

Auteur

M

Michael

Rugbrødsaften – en stille hverdagsfavorit, der samler familien omkring bordet uden stress.

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Commentaires

Auteur

M

Michael

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