Dessert
Tufahija – pommes farcies bosniaques
Pommes pochées farcies d’une crème sucrée aux noix, servies froides. Un dessert bosniaque classique d’héritage ottoman.
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45 Min. total
6 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
- 6 pièce(s) Pommes fermes
- 250 g Sucre
- 750 ml Eau
- 2 c. à soupe Citron, jus
- 150 g Noix, finement hachées
- 200 ml Crème fouettée
- 1 c. à café Sucre vanillé
Préparation
- 1
Préparer les pommes
- Épluche les pommes et retire le cœur par le bas, pour qu’elles restent entières. Porte le sucre, l’eau et le jus de citron à ébullition dans une large casserole.
Casserole - 2
Pocher et refroidir
- Plonge les pommes dans le sirop et laisse mijoter 12–15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres sans se défaire. Retire-les et laisse refroidir.
Casserole - 3
Farcir et servir
- Mélange les noix, la crème fouettée et le sucre vanillé. Farcis les pommes froides et sers avec un peu de sirop refroidi.
Bol
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
320kcal
Protéines
4g
Lipides
15g
Glucides
44g
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Commentaires
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