Bålgryte med kjøttdeig og poteter
Outdoor

Bålgryte med kjøttdeig og poteter

En rolig bålgryte med kjøttdeig, poteter og paprika. Alt stekes og småkoker i samme gryte over bålet – mettende hage- og turmat med lite oppvask.

OutdoorCampingNordicbålgrytekjøttdeigpoteter
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
50 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner

  • Bålgryte

    • 500 g Kjøttdeig av storfe
    • 600 g Poteter
    • 2 stk Rød paprika
    • 1 stk Løk
    • 2 fed Hvitløksfedd
    • 2 spsk Olje
    • 1 spsk Tomatpuré
    • 3.5 dl Vann
    • 1 tsk Paprikapulver
    • 1.5 tsk Salt
    • 0.5 tsk Sort pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered grønnsaker

    1. Skrell potetene, og skjær dem i terninger på omtrent 2 cm.
    2. Skjær paprikaen i grove strimler, og hakk løken.
    3. Press eller hakk hvitløken fint.
    10 min
    KnivSkjærebrettPeeler
  2. 2

    Brun kjøttet

    1. Sett bålgryten over jevn middels varme, og varm oljen.
    2. Brun kjøttdeigen, og del den med spatelen til den mister den rå fargen.
    3. Rør løk og hvitløk i, og la dem bli myke et par minutter.
    10 min
    GryteSpatula
  3. 3

    Småkok med poteter og paprika

    1. Rør tomatpuré og paprikapulver i kort, så det dekker kjøttet – la det ikke stå og svi.
    2. Ha i poteter, paprika, vann, salt og pepper med en gang. Rør rundt.
    3. Legg lokket på, og la det småkoke over glør (ikke høye flammer) til potetene er myke – omtrent 15–20 minutter. Rør fra bunnen underveis, og tilsett ½ dl vann hvis det blir tørt.
    20 min
    GryteSkjeLokk
  4. 4

    Smak til og server

    1. Ta gryten av den kraftigste varmen.
    2. Smak til med salt og pepper. Smak til underveis – det pleier å være nok.
    3 min
    Skje

Utforsk mer

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til outdoorSe opskrifter til camping

Detaljer

Næring

Kalorier

480kcal

Protein

28g

Fett

22g

Karbohydrater

38g

Porsjonsstørrelse

450g

Servering

Forslag

  • • Fordel i skåler, eller spis direkte fra bålgryten mens den er lun.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vann eller te

Tilbehør

  • • Brød

Desserter

  • • Sjokolade

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Avkjøl gryten, og oppbevar den i kjøleskapet ved 5°C i opptil to døgn.

Frossent

  • • Varighet: 60 dager
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i porsjonsposer ved −18°C i opptil to måneder. Tine i kjøleskapet, og varm forsiktig opp.

Oppvarming

  • • Gryte: Varm resten opp i gryten over svak varme. Rør jevnlig, og tilsett en skvett vann hvis det blir tørt.
  • • Mikrobølgeovn: Varm i mikroovn i korte intervaller, og rør imellom.

Tips

Forberedelse

  • • Skjær poteter og paprika hjemme, og pakk dem kjølig hvis dere vil bruke mindre knivtid ved bålet.

Tilberedning

  • • Rør oftere hvis glørne er sterke – det er da potetene gjerne setter seg.

Servering

  • • Server direkte fra gryten. Et stykke brød ved siden av er nok.

Variasjoner

Smak

  • Hvis du har tørkede chiliflak, kan du strø en knivsodd i til slutt.

Helse

  • Du kan blande kjøttdeigen med litt mer paprika og løk hvis dere vil strekke kjøttet lenger.

Metode

  • Vil dere ha mer saus, hold ½ dl mer vann tilbake, og rør det i til slutt.

Toppinger

  • Frisk persille
  • Et dryss pepper

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Mest populære oppskrifter