Bacalhau à Brás – portugisisk torskerett
Dinner

Bacalhau à Brás – portugisisk torskerett

Portugisisk rett med revet saltfisk, tynne potetstrimler og egg. Saltfisken kan erstattes med fersk torsk — begge fungerer godt med de sprø potetene.

TraditionalEverydayWeekendDinnerGluten-freeDairy-free
Handleliste
Vurder:
50 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner

  • Hovedrett

    • 400 g Saltfisk, utbløtt (eller fersk torsk)
    • 500 g Poteter, i svært tynne strimler
    • 5 stk Egg
    • 1 stk Løk, i tynne ringer
    • 3 fed Hvitløksfedd, finhakket
    • 4 spsk Olivenolje
    • 1 håndfuld Svarte oliven
    • 2 spsk Fersk persille, hakket

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered fisk og poteter

    1. Riv saltfisken i strimler (eller stek fersk torsk og pil den). Stek poteter i olivenolje til sprø. Legg til side.
    15 min
    Stekepanne
  2. 2

    Fres løk og hvitløk

    1. Fres løk i olivenolje til myk. Tilsett hvitløk og rør i ett minutt.
    5 min
    Stekepanne
  3. 3

    Sett retten sammen

    1. Tilsett fisken og potetene. Visp eggene lett og hell dem i. Rør forsiktig på lav varme til eggene er nesten stivnet men fortsatt myke.
    2. Topp med oliven og persille.
    5 min
    Stekepanne

Utforsk mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til weekend

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Best nylaget. Oppbevar i kjøleskapet — varm forsiktig i panne.

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad