Hopp til innhold
Bakt blomkål med urter og parmesan
Side Dish

Bakt blomkål med urter og parmesan

Blomkål stekt i ovn til kantene tar farge, med parmesan, hvitløk og friske urter. Et rolig fat som tilbehør, eller som en lett rett.

TraditionalEverydayWeekendSide DishGrøntsagerVegetarian
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
37 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Blomkål

    • 1 stk blomkål

  • Smak og topping

    • 3 ss olivenolje
    • 50 g revet parmesan
    • 2 fed hvitløk (fint hakket)
    • 1 ss fersk timian
    • 1 ss fersk persille
    • 1 ts salt
    • ½ ts svart pepper
    • 0.5 stk sitron (skall)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Sett ovnen

    1. Sett ovnen på 200 °C, varmluft.
    2 min
    200°C
    Ovn
  2. 2

    Forbered blomkålen

    1. Del blomkålen i små buketter.
    2. Legg dem på en stekeplate med bakepapir.
    5 min
    KnivSkjærebrett
  3. 3

    Tilsett olje og krydder

    1. Drypp olivenolje over blomkålen og vend med hvitløk, timian, salt og pepper.
    2. Dryss den revne parmesanen over til slutt.
    5 min
    Bolle
  4. 4

    Stek i ovnen

    1. Stek omtrent 25 minutter, til kantene er gylne og sprø.
    2. Vend gjerne underveis for jevnere farge.
    25 min
    200°C
    Ovn
  5. 5

    Pynt og server

    1. Dryss over fersk persille og litt sitronskall før servering.
    2 min

Utforsk mer

Flere side dish-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

220kcal

Protein

9g

Fett

17g

Karbohydrater

8g

Porsjonsstørrelse

250g

Kost

Allergener

Meieriprodukter

Begrensninger

  • Inneholder Meieriprodukter

Servering

Forslag

  • • Server varm som tilbehør – eller som en lett vegetarisk rett med for eksempel quinoa.
  • • Topp med sitronskall og ekstra parmesan like før servering.

Drikke

  • • Glass: Farris med sitron

Tilbehør

  • • Kokte poteter eller ristet rugbrød til sausen
  • • Grønn salat

Desserter

  • • Fersk frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet. Varm i ovnen før servering.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses. Bak/varm direkte fra fryst ved 200°C i ca. 25 minutter.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm ved 180°C i 10–12 minutter til den er gjennomvarm og sprø. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Litt strøkavring på platen gir mer sprøhet.
  • • Det fungerer også med brokkoli.

Tilberedning

  • • Legg bukettene i ett lag, så de blir sprø i stedet for dampet.

Servering

  • • Server til fisk eller kylling, eller som vegetarisk rett med quinoa.
  • • Litt extra parmesan ved bordet gjør en forskjell.

Variasjoner

Smak

  • Mer hvitløk
  • Et lite dryss chili

Helse

  • Klassisk ovnsbakt versjon

Metode

  • Ovnsbakt

Toppinger

  • Ekstra parmesan
  • Sitronskall
  • Ferske urter

Forfatter

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med balance, varme og nordisk enkelhed.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med balance, varme og nordisk enkelhed.