Bakte epler med kanel, havre og honning | Nordmad
Dessert

Bakte epler med kanel, havre og honning | Nordmad

Varme bakte epler med sprø havretopping og et streif av honning — en rolig nordisk dessert.

TraditionalEverydayWeekendChristmasDessertVegetarian
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
45 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner

  • Bakte epler

    • 4 stk epler (faste, lett syrlige – f.eks. Ingrid Marie eller Belle de Boskoop)
    • 2 spsk vann eller eplemost (til fatet)

  • Havre- og nøttefyll

    • 50 g havregryn
    • 40 g smør (mykt)
    • 2 spsk honning
    • 1 tsk kanel
    • 30 g valnøtter (hakket)
    • 20 g rosiner (valgfritt)
    • 1 knsp salt

  • Til servering

    • 2 dl vaniljeskyr eller crème fraîche

Fremgangsmåte

  1. 1

    Gjør klart og varm ovnen

    1. Varm ovnen til 180°C (vanlig ovn).
    2. Finn et ildfast fat der eplene kan stå stabilt.
    3 min
    Ovn
  2. 2

    Forbered eplene

    1. Skjær ut kjernehuset med en liten kniv eller kjernehusutstikker — la bunnen være hel, så fyllet blir i eplet.
    2. Sett eplene i fatet og hell 2 ss vann/eplemost i bunnen, så de ikke tørker ut.
    7 min
    KnivSkjærebrett
  3. 3

    Rør havre- og nøttefyllet

    1. Rør havregryn, mykt smør, honning, kanel, valnøtter, rosiner (valgfritt) og en klype salt sammen.
    2. Fyllet skal være fuktig og kunne klemmes sammen — tilsett 1 ts ekstra honning hvis det virker tørt.
    4 min
    BolleMeasuring Spoon
  4. 4

    Fyll eplene

    1. Fordel fyllet i eplenes hulrom og press det lett, så det blir liggende.
    2. Topp gjerne med en liten smørklatt hvis du vil ha mer gyllen overflate.
    4 min
  5. 5

    Stek til møre og gyldne

    1. Stek eplene i ca. 25 minutter ved 180°C (vanlig ovn), til de er møre, men fortsatt holder formen.
    2. Hvis toppen blir mørk for raskt, kan du legge et stykke folie løst over de siste 10 minuttene.
    25 min
    Ovn
  6. 6

    Server

    1. Server eplene lune med vaniljeskyr eller crème fraîche.
    2. Drypp gjerne litt ekstra honning over rett før servering.
    2 min

Utforsk mer

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til weekend

Detaljer

Næring

Kalorier

280kcal

Protein

4g

Fett

12g

Karbohydrater

38g

Porsjonsstørrelse

180g

Servering

Forslag

  • • Server eplene lune direkte fra ovnen, mens fyllet fortsatt er sprøtt og saftig.
  • • Anrett med kald kontrast som vaniljeskyr, crème fraîche eller vaniljeis.
  • • Drypp gjerne litt ekstra honning ved servering for glans og sødme.

Drikke

  • • Alkoholfri: Kaffe eller svart te

Tilbehør

  • • Sprø havretopping

Desserter

  • • Vaniljeis
  • • Vaniljeskyr

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metode: Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Frys uten topping i opptil 1 måned. Varm ved 160°C i 8–10 minutter, eller kort i mikro.

Frossent

  • • Varighet: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Forberedelse

  • • Velg epler som er faste og lett syrlige — de holder formen best
  • • La smøret bli mykt før du blander fyllet

Tilberedning

  • • Stek eplene til de er møre, men ikke falt sammen
  • • Tilsett et par skjeer vann i fatet hvis de risikerer å brenne fast

Servering

  • • Server med kontrast — kald skyr, varmt eple, sprø topping
  • • Dryss litt ekstra kanel for duft og farge

Variasjoner

Smak

  • Et stenk rom i fyllet
  • Eplemost i fatet for ekstra sødme
  • Mandler i stedet for valnøtter

Kulturelt

  • Server med koldskål om sommeren i stedet for skyr
  • Brug danske æblesorter for autentisk nordisk profil

Helse

  • Mindre honning (1 ss) + litt ekstra kanel
  • Plantebasert smør og planteyoghurt

Metode

  • steikes i ovn

Toppinger

  • Ekstra kanel ved servering
  • Litt finhakkede nøtter på toppen

Forfatter

M

Michael

Frontend-udvikler og madentusiast med forkærlighed for enkle nordiske desserter.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

M

Michael

Frontend-udvikler og madentusiast med forkærlighed for enkle nordiske desserter.

Mest populære oppskrifter