Hopp til innhold
Bakte tomater med urtesmør og friskost
Side Dish

Bakte tomater med urtesmør og friskost

Søte stekte tomater med kremet friskost og urtesmør. En enkel rett som fungerer som forrett, tilbehør eller på brød.

ModernEverydayWeekendComfort foodSummerSide Dish
Handleliste
Vurder:
4.9 (162)
35 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Tomater

    • 6 stk modne tomater

  • Urtesmør

    • 40 g smør
    • 1 bundt friske urter (for eksempel timian, persille eller basilikum)
    • ½ ts salt
    • ¼ ts nykvernet pepper

  • Til servering

    • 100 g friskost (for eksempel kremost eller geitost)
    • 1 ss olivenolje

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered tomatene

    1. Del tomatene på midten og legg dem med skjæresiden opp i en ovnfast form.
    5 min
    KnivSkjærebrett
  2. 2

    Lag urtesmøret

    1. Hakk urtene fint og rør dem sammen med mykt smør, litt salt og pepper.
    5 min
    KnivBolle
  3. 3

    Stek tomatene

    1. Fordel små klatter urtesmør på tomatene. Stek ved 180 °C i omtrent 25 minutter, til tomatene er myke og lett karamelliserte.
    25 min
    180°C
    Ovn
  4. 4

    Anrett med friskost

    1. Ta tomatene ut av ovnen og topp med små klatter friskost. Dryss over ekstra urter om du vil, og drypp litt olivenolje.
    2 min

Utforsk mer

Flere side dish-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

190kcal

Protein

5g

Fett

14g

Karbohydrater

10g

Porsjonsstørrelse

200g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Forslag

  • • Server som tilbehør til grillmat eller som forrett med brød.
  • • Kan også brukes som topping på salater eller pasta.
  • • Drypp litt ekstra olivenolje over før servering.

Drikke

  • • Vin: Lett hvitvin eller rosé
  • • Alkoholfri: Vann med sitron eller iste

Tilbehør

  • • Ristet brød
  • • Grillet fisk

Desserter

  • • Sitron-sorbet

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i kjøleskapet i en tett beholder. Varm kort i ovnen før servering.

Frossent

  • • Varighet: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses uten ferskost — tilsett den først ved servering.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm i ovnen på 150°C i 10–12 minutter. (150°C)

Tips

Forberedelse

  • • Modne tomater gir mest smak og sødme.
  • • Urtesmøret kan lages på forhånd og fryses i små porsjoner.

Tilberedning

  • • Stek tomatene sakte, så de karamelliseres uten å brenne.
  • • Tilsett friskosten etter steking, så den beholder kremet konsistens.

Servering

  • • Server med ferskt brød til å samle opp det smeltede urtesmøret.
  • • Dryss over ekstra urter ved bordet for farge og friskhet.

Variasjoner

Smak

  • Med hvitløk
  • Med chili
  • Med balsamico

Helse

  • Uten smør
  • Med lett ferskost

Metode

  • Bakt i ovn
  • Grillet

Toppinger

  • Frisk basilikum
  • Revet sitronskall
  • Ristede brødsmuler

Forfatter

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.