Dinner
Ćevapi – balkanske grillede kjøttruller
Små grillede kjøttruller som er populære i Serbia, Bosnia-Hercegovina og Nord-Makedonia, med lokale forskjeller i krydring og servering. Denne oppskriften bruker en enkel, felles balkansk ramme fremfor å hevde én opprinnelse.
Handleliste
Vurder:
35 min totalt
4 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
- 500 g Kjøttdeig av storfe
- 250 g Lammekjøttdeig eller mer storfekjøttdeig
- 2 fed Hvitløk, presset
- 1 tsk Søt paprikapulver
- 0.5 tsk Natron
- 3 spsk Kaldt vann
- 1 tsk Salt og sort pepper
Fremgangsmåte
- 1
Bland og la farsen hvile
- Bland alle ingrediensene til en jevn farse. Dekk til og la den hvile kaldt i minst 30 minutter.
Bolle - 2
Form ćevapi
- Form farsen til 10–12 korte, fingerformede ruller med lett våte hender.
Tray - 3
Grill på høy varme
- Grill eller stek rullene i 8–10 minutter, og vend ofte. Server med flatbrød, løk og ajvar etter smak.
Grill
Utforsk mer
Detaljer
Næring
Kalorier
360kcal
Protein
34g
Fett
24g
Karbohydrater
2g
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.