Sarma – balkanske kålruller
Dinner

Sarma – balkanske kålruller

Kålruller fylt med ris og krydret kjøtt, forsiktig braisert i tomat. Sarma deles på tvers av Balkan, blant annet i Serbia og Bosnia-Hercegovina, med mange lokale variasjoner.

TraditionalDinnerGluten-freeBalkansarmabalkanske kålruller
Handleliste
Vurder:
110 min totalt
6 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk Savoykål
  • 500 g Kjøttdeig av storfe eller svin
  • 100 g Ris
  • 1 stk Løk, hakket
  • 1 tsk Søt paprikapulver
  • 400 g Hakkede tomater
  • 400 ml Kraft
  • 2 stk Laurbærblad

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forvell kålbladene

    1. Løsne 12 store kålblader og forvell dem i 3 minutter i kokende vann. Skjær ned den tykkeste ribben.
    Gryte
  2. 2

    Fyll og rull

    1. Bland kjøtt, ris, løk, paprikapulver, salt og pepper. Legg en skje fyll på hvert blad og rull tett.
    Bolle
  3. 3

    Braiser sarma

    1. Legg rullene tett i en kjele. Hell over tomater og kraft, tilsett laurbærblad og la småkoke under lokk i 75 minutter.
    Gryte

Utforsk mer

Se flere dinner opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

350kcal

Protein

25g

Fett

17g

Karbohydrater

24g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer