Somun – bosnisk flatbrød
Baking

Somun – bosnisk flatbrød

Mykt, luftig flatbrød med et karakteristisk mønster, ofte servert til grillretter i Bosnia-Hercegovina.

TraditionalBakingVeganBosniansomunbosnisk flatbrød
Handleliste
Vurder:
100 min totalt
6 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
  • 500 g Hvetemel
  • 7 g Tørrgjær
  • 350 ml Lunkent vann
  • 1.5 tsk Salt
  • 1 tsk Sukker
  • 30 g Mel til utbaking

Fremgangsmåte

  1. 1

    Elt og hev

    1. Bland mel, gjær, salt og sukker. Tilsett vannet og elt i 8 minutter til en myk deig. Dekk til og la heve i 1 time.
    Bolle
  2. 2

    Form brødene

    1. Forvarm ovnen og en stekeplate til 250°C. Del deigen i seks emner, trykk dem flate og lag et lett diamantmønster med fingertuppene.
    250°C
    Ovn
  3. 3

    Bak somun

    1. Flytt brødene over på den varme platen og bak i 7–10 minutter, til de er puffet opp og gylne. Dekk med et rent kjøkkenhåndkle i 10 minutter for myk skorpe.
    250°C
    Ovn

Utforsk mer

Se flere baking opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

220kcal

Protein

7g

Fett

1g

Karbohydrater

44g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer