Klepe – bosniske små dumplings
Dinner

Klepe – bosniske små dumplings

Små håndformede dumplings fylt med kjøtt og servert med yoghurt-hvitløksaus. En kjær bosnisk familierett som belønner tålmodig bretting.

TraditionalDinnerBosnianklepebosniske dumplings
Handleliste
Vurder:
60 min totalt
4 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 300 g Hvetemel
  • 150 ml Lunkent vann
  • 300 g Kjøttdeig av storfe
  • 1 stk Løk, svært finhakket
  • 300 g Naturell yoghurt
  • 2 fed Hvitløk, presset
  • 40 g Smør

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag deig og fyll

    1. Elt mel, vann og en klype salt til en glatt deig. La den hvile i 20 minutter. Bland imens kjøtt, løk, salt og pepper.
    Bolle
  2. 2

    Form klepe

    1. Kjevle deigen tynt og skjær små firkanter. Legg litt fyll på hver, brett til trekanter og klem kantene godt sammen.
    Rolling Pin
  3. 3

    Kok og server

    1. Kok klepe i lettsaltet vann i 6–8 minutter, til de flyter opp og fyllet er gjennomkokt. Rør sammen yoghurt og hvitløk, og drypp over smeltet smør ved servering.
    Gryte

Utforsk mer

Se flere dinner opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

440kcal

Protein

25g

Fett

18g

Karbohydrater

44g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer