Dessert
Butter tarts oppskrift – kanadiske smørterter | Nordmad
Klassiske kanadiske butter tarts med et søtt, klebrig fyll av smør, brunt sukker og sirup i en sprø terte bunn. En av Canadas mest elskede desserter.
Handleliste
Vurder:
45 min totalt
12 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Tertebunn
- 250 g hvetemel
- 125 g kaldt smør, i terninger
- 1 stk eggeplomme
- 2 ss iskaldt vann
- ½ ts salt
Fyll
- 75 g smør, smeltet
- 150 g mørk brunt sukker
- 1 dl mørk sirup eller maissirup
- 1 stk egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss eddik
- ½ ts salt
Fremgangsmåte
- 1
Lag tertebunnene
- Bland mel og salt. Skjær det kalde smøret inn til det ligner grove brødsmuler. Tilsett eggeplomme og vann, og samle til en deig.
- Kjøl deigen i 30 minutter. Kjevle ut og skjær sirkler til 12 muffinsformer.
15 minBolle - 2
Lag fyllet
- Pisk det smeltede smøret, brunt sukker og sirup sammen. Tilsett egget, vanilje, eddik og salt. Rør til en glatt masse.
5 minBolle - 3
Fyll og stek
- Fordel fyllet i de forberedte terteskallene – fyll bare ca. ⅔ opp. Overfylling får dem til å boble over.
- Stek på 190 °C i 18–20 minutter til fyllet har stivnet og kantene er gylne. La avkjøle i formen i 10 minutter.
20 min190°COvn
Utforsk destinasjoner
Utforsk mer
Detaljer
Kost
Allergener
GlutenMeieriprodukterEgg
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 3 dager
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Kan varmes kort i ovnen.
Tips
Forberedelse
- • Eddiken i fyllet bidrar til å balansere søtheten og gir en lettere konsistens.
Tilberedning
- • Unngå å åpne ovnen de første 15 minuttene – fyllet kan falle sammen.
Servering
- • Serveres best lunkne. Perfekte til en kopp kaffe eller te.
Forfatter
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad