Caldo verde – portugisisk grønnkålsuppe
Soup

Caldo verde – portugisisk grønnkålsuppe

Portugisisk grønnkålsuppe med poteter og chouriço. En nasjonal klassiker fra Minho — varm, grønn og klar på under en halvtime.

TraditionalAutumnWinterEverydaySoupGluten-free
Handleliste
Vurder:
35 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner

  • Suppe

    • 500 g Poteter, skrelt og i terninger
    • 200 g Grønnkål, i tynne strimler
    • 100 g Chouriço (eller chorizo), i skiver
    • 1 stk Løk, hakket
    • 2 fed Hvitløksfedd, finhakket
    • 1 L Kyllingkraft
    • 2 spsk Olivenolje

Fremgangsmåte

  1. 1

    Kok poteter

    1. Fres løk og hvitløk i olivenolje i 3 minutter. Tilsett poteter og kraft. Kok til potetene er møre (ca. 12 minutter). Mos grovt i gryten.
    15 min
    Gryte
  2. 2

    Tilsett kål og chouriço

    1. Tilsett grønnkål og chouriço. Kok i 5–8 minutter til kålen er mør. Smak til med salt og pepper. Drypp med olivenolje ved servering.
    10 min
    Gryte

Utforsk mer

Se flere soup opskrifterSe opskrifter til autumnSe opskrifter til winter

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i kjøleskapet. Varm i gryte.

Frossent

  • • Varighet: 60 dager
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Fryser godt uten chouriço. Tilsett fersk chouriço etter tining.

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad