Baking
Chili-cheddar-bagels
Tette, seige bagels med smeltet cheddar og et snev av chili. Gode som sandwichbrød eller lune med smør og ost.
Vurder:
0.0 (0)
130 min totalt
8 porsjoner
Middels
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Deig
- 25 g Gjær
- 3 dl Lunkent vann
- 1 ss Sukker
- 1½ ts Salt
- 450 g Hvetemel
- 150 g Revet cheddar
- 1 ts Chiliflak
Kokevann
- 2 l Vann
- 1 ss Sukker
Fremgangsmåte
- 1
Løs opp gjæren
- Løs opp gjæren i det lunkne vannet.
5 min - 2
Samle deigen
- Tilsett sukker, salt og mel.
- Elt til en fast, smidig deig.
- Rør cheddar og chiliflak inn til slutt.
10 min - 3
La deigen heve
- La deigen heve tildekket i ca. 1 time.
60 min - 4
Form ringer
- Del deigen i 8 stykker og form dem til kuler.
- Lag hull i midten og form til ringer.
10 min - 5
Kok kort
- Kok opp vann og sukker.
- Kok bagelene ca. 30 sekunder på hver side.
5 min - 6
Stek i ovn
- Legg bagelene på stekeplate med bakepapir.
- Stek ved 200°C i 18–22 minutter til de er gyldne.
20 min200°C
Utforsk mer
Detaljer
Næring
Kalorier
310kcal
Protein
11g
Fett
10g
Karbohydrater
45g
Porsjonsstørrelse
130g
Kost
Allergener
GlutenMælk
Servering
Forslag
- • Skjær over og fyll med salat, kylling eller kremost.
Tilbehør
- • Grønn salat
Desserter
- • Fersk frukt
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 2 dager
- • Temperatur: 20°C
- • Metode: Oppbevares i pose ved romtemperatur.
Tips
Forberedelse
- • Kan fryses og varmes direkte fra frys.
Tilberedning
- • Kokingen gir den karakteristiske seige skorpen.
Servering
- • Varmes kort før servering for mykere innmat.
Variasjoner
Smak
- Krydret og fyldig
Helse
- Proteinrik
Metode
- Kokt og ovnsbakt
Toppinger
- Ekstra cheddar
Forfatter
C
Camilla
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
C
Camilla