Hopp til innhold
Cookies med hvit sjokolade og sitron
Baking

Cookies med hvit sjokolade og sitron

Myke cookies med hvit sjokolade og fersk sitronskall. Deigen kjøles, så de holder formen. Midten blir myk. Rolig søtsmak med et lett sitronpreg – ikke skarp.

ContemporaryEverydayWeekendBakingVegetarianDanish
Handleliste
Vurder:
80 min totalt
16 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 150 g smør
  • 100 g lys farin
  • 50 g sukker
  • 1 stk egg
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 stk sitronskall
  • 220 g hvetemel
  • ½ ts natron
  • ½ ts salt
  • 150 g hvit sjokolade

Fremgangsmåte

  1. 1

    Rør smør og sukker

    1. Rør det myke smøret med farin og sukker, til massen er lys og kremet.
    2. Rør inn egg og vaniljesukker.
    3. Riv sitronskallet fint over. Bruk bare det gule skallet.
    8 min
    BolleWhisk
  2. 2

    Tilsett mel og sjokolade

    1. Bland mel, natron og salt i en bolle.
    2. Vend det tørre inn i smørmassen, til deigen nettopp samler seg. Den skal være myk.
    3. Vend den hakkede hvite sjokoladen inn.
    5 min
    BolleSpatula
  3. 3

    Kjøl deigen

    1. Dekk bollen og sett deigen i kjøleskapet i 45 minutter.
    2. Deigen skal være kjølig og litt fastere før den formes.
    45 min
    5°C
    Bolle
  4. 4

    Form og stek

    1. Forvarm ovnen til 175 °C.
    2. Bekled en plate med bakepapir.
    3. Form kuler på ca. 35 g og leg dem med god avstand.
    4. Stek 10–12 minutter. Midten skal fortsatt se myk ut når du tar dem ut.
    12 min
    175°C
    OvnBakingSheet
  5. 5

    Avkjøl

    1. La cookiene stå på platen et par minutter.
    2. Flytt dem over på en rist og la dem avkjøles.
    15 min
    WireRack

Utforsk mer

Flere baking-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

175kcal

Protein

2g

Fett

9g

Karbohydrater

21g

Porsjonsstørrelse

35g

Kost

Allergener

GlutenEggMilk

Servering

Forslag

  • • Server lune eller avkjølte. De er best samme dag.

Drikke

  • • Kaffe: Kaffe.

Tilbehør

  • • Fersk frukt.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 4 dager
  • • Temperatur: Romtemperatur
  • • Metode: Oppbevar i en lukket boks ved romtemperatur.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys avkjølte cookies med bakepapir imellom. Tin ved romtemperatur.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm kort ved 150 °C hvis dere vil ha dem lune igjen. (150°C)

Tips

Forberedelse

  • • Smøret skal være mykt, ikke smeltet. Ellers blir deigen for løs.

Tilberedning

  • • Ta dem ut mens midten fortsatt er myk. De setter seg på platen.

Servering

  • • Sitronen skal merkes som aroma, ikke som syre.

Variasjoner

Smak

  • Litt mer sitronskall hvis dere vil ha mer aroma. Hold dere unna saften – den gjør dem skarpere.
  • Et streif kardemomme i melet gir varme uten å endre grunnsmaken.

Metode

  • Hvis deigen er veldig myk etter kjøling, form kulene og kjøl platen 10 minutter til før steking.

Toppinger

  • Et fint dryss flaksalt oppå rett etter steking gir kontrast.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla