Hopp til innhold
Cozonac – rumensk søtt brød
Dessert

Cozonac – rumensk søtt brød

Rumensk festlig søtt brød med kakao-nøttefyll — klassisk påske- og julebakst.

TraditionalEasterChristmasCelebrationDessertBaking
Handleliste
Vurder:
170 min totalt
12 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Deig

    • 500 g Mel
    • ½ ts Salt
    • 25 g Gjær
    • 150 ml Melk, lunken
    • 100 g Sukker
    • 100 g Smør, mykt
    • 3 stk Eggeplommer

  • Fyll

    • 150 g Valnøtter, hakkede
    • 3 ss Kakao
    • 50 g Sukker
    • 2 ss Rom (valgfritt)
    • 2 stk Eggehviter, pisket

Fremgangsmåte

  1. 1

    Løs gjær i lunken melk

    1. Løs opp gjær i lunken melk. Elt med mel, salt, sukker, smør og eggeplommer til myk deig. La heve 1–1½ time.
  2. 2

    Vend valnøtter, kakao, sukker og rom i piskede hvite til fyll

    1. Vend valnøtter, kakao, sukker og rom i piskede hvite til fyll.
  3. 3

    Kjevle ut deigen, fordel fyll, rull sammen og legg i former

    1. Kjevle ut deigen, fordel fyll, rull sammen og legg i former. Hev 30 min.
  4. 4

    Stek ved 170 °C i 45–50 min

    1. Stek ved 170 °C i 45–50 min. Avkjøl før skjæring.

Utforsk destinasjoner

BulgariaRomaniaMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere dessert-oppskrifter

Detaljer

Kost

Allergener

GlutenMeieriprodukterEggNøtter

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad