Hopp til innhold
Date night-pasta med hjerteformede biffer
Dinner

Date night-pasta med hjerteformede biffer

En middag med kremet pasta og saftige hjerteformede biffer. En date night-rett som er enkel å lage, men føles spesiell – til en kveld der maten gjerne får signalisere omsorg.

EverydayDinnerValentine's DayStandardInternationaldate night-middag
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
50 min totalt
2 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Hjerteformede biffer

    • 2 stk Oksebiffer (ca. 200 g stk.)
    • 1 ss Smør
    • 1 fed Hvitløk, lett knust
    • 1 ts Salt
    • ½ ts Friskmalt pepper

  • Kremet date night-pasta

    • 200 g Pasta (f.eks. tagliatelle)
    • 2 dl Fløte
    • 40 g Revet parmesan
    • 1 stk Sjalottløk, finhakket
    • 1 fed Hvitløk, finhakket
    • ½ ts Chiliflak
    • 1 ss Olivenolje
    • ½ ts Salt

Fremgangsmåte

  1. 1

    Form biffene

    1. Skjær forsiktig et lite V i toppen av hver biff og press lett, så formen blir hjerteformet.
    2. Krydre biffene med salt og pepper.
    5 min
  2. 2

    Kok pastaen

    1. Kok pastaen i rikelig saltet vann til al dente.
    2. Ta vare på litt kokevann og hell av resten.
    10 min
    Høy varme
  3. 3

    Lag den kremete sausen

    1. Surr sjalottløk og hvitløk i olivenolje på middels varme.
    2. Tilsett fløte og chiliflak og la sausen småkoke forsiktig.
    3. Rør parmesan inn og juster evt. med litt pastavann.
    10 min
    Middels varme
  4. 4

    Stek biffene

    1. Stek biffene i smør sammen med hvitløk, ca. 2–3 minutter per side.
    2. La biffene hvile 5 minutter før servering.
    6 min
    Høy varme
  5. 5

    Servering

    1. Vend pastaen i sausen og anrett med biffene på toppen.
    5 min

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

820kcal

Protein

45g

Fett

46g

Karbohydrater

62g

Porsjonsstørrelse

620g

Kost

Allergener

MælkGluten

Servering

Forslag

  • • Server direkte fra pannen eller på et felles fat for ekstra date night-stemning.

Drikke

  • • alcoholic: Rødvin

Tilbehør

  • • Grønn salat

Desserter

  • • Sjokolade

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Avkjøl, ha rester i en tett boks og sett i kjøleskapet i 2 dager. Varm gjennom til det er gjennomvarmt.

Tips

Forberedelse

  • • Biffene kan formes i god tid og oppbevares kaldt.

Tilberedning

  • • Stek biffene kort og hardt for best saftighet.

Servering

  • • Ten stearinlys og server på varme tallerkener – det gjør mer enn man tror.

Variasjoner

Smak

  • Kremet og lett krydret

Helse

  • Proteinrik

Metode

  • Stekt i panne

Toppinger

  • Ekstra parmesan

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla