Dolmades – fylte vinblader med ris
Side

Dolmades – fylte vinblader med ris

Vinblader fylt med ris, urter og sitron, kokt til møre. En klassisk meze – server lune eller kalde med tzatziki.

GreekMezeBuffetSideSnackVegetarian
Handleliste
Vurder:
85 min totalt
6 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner

  • Dolmades

    • 200 g Vinblader (glass)
    • 200 g Ris (langkornet)
    • 1 stk Løk, finhakket
    • 3 spsk Fersk dill og mynte, hakket
    • 3 spsk Olivenolje
    • 2 spsk Sitronsaft
    • 0 Salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag fyllet

    1. Fres løken i olivenolje. Tilsett risen og stek 2 minutter.
    2. Tilsett 1 dl vann og kok til væsken er absorbert. La avkjøle.
    3. Bland inn urter, sitronsaft, salt og pepper.
    15 min
  2. 2

    Rull og kok

    1. Legg en skje fyll på hvert vinblad. Brett inn sidene og rull stramt.
    2. Legg rullene tett i en kjele. Hell vann og olivenolje over så de akkurat dekkes.
    3. Legg en tallerken oppå som vekt. Kok på svak varme i 40–45 minutter.
    55 min

Utforsk mer

Se flere snack opskrifterSe opskrifter til mezeSe opskrifter til buffet

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 4 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i kjøleskapet. Server kalde eller lune.

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.