Hopp til innhold
Empanadas – argentinske deigputer med oksekjøtt
Snack

Empanadas – argentinske deigputer med oksekjøtt

Sprø deigputer fylt med krydret oksekjøtt, løk, oliven og hardkokt egg — Argentinas mest elskede street food.

Street-casualEverydayGame DayPartySnackLunch
Handleliste
Vurder:
65 min totalt
12 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Deig

    • 500 g Hvetemel
    • 1 ts Salt
    • 100 g Smør, kaldt, i terninger
    • 1 stk Egg
    • 150 ml Kaldt vann
    • 1 stk Egg til eggevask

  • Fyll

    • 2 ss Olje til steking
    • 400 g Kjøttdeig av storfe
    • 2 stk Løk, finhakket
    • 1 ts Spisskummen
    • 1 ts Røkt paprika
    • 8 stk Grønne oliven, hakkede
    • 2 stk Hardkokte egg, i terninger

Fremgangsmåte

  1. 1

    Bland mel og salt

    1. Bland mel og salt. Klem inn smøret til det ligner rasp. Tilsett egg og vann, kna til en glatt deig. Hvil i kjøleskapet 30 min.
  2. 2

    Stek løk myk

    1. Stek løk myk. Tilsett kjøttdeig, spisskummen og paprika. Stek til kjøttet er gjennomstekt. Avkjøl, bland i oliven og egg.
  3. 3

    Kjevle ut deigen og stans sirkler

    1. Kjevle ut deigen og stans sirkler (ca. 12 cm). Fordel fyll, brett til halvmåner og trykk kantene sammen med en gaffel.
  4. 4

    Pensl med eggvask

    1. Pensl med eggvask. Stek ved 200 °C i 20–25 min til gylne.

Utforsk destinasjoner

ArgentinaMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere snack-oppskrifter

Detaljer

Kost

Allergener

GlutenEgg

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad