Hopp til innhold
Finskbrød — farfars klassiske platesmåkaker
Dessert

Finskbrød — farfars klassiske platesmåkaker

Farfars finskbrød: alle ingredienser kjøres sammen på én gang, rulles ut i platestørrelse og pensles med egg, perlesukker og nøtter. Skjær i stenger, stek gylne ved 190°C.

TraditionalChristmasWeekendFamily TimeGatheringWinter
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
37 min totalt
60 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Deig

    • 125 g melis
    • 250 g margarin (kald, i terninger)
    • 300 g hvetemel

  • Topping

    • 1 stk egg
    • 2 ss perlesukker
    • 2 ss hakkede nøtter (f.eks. mandler eller hasselnøtter)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag deigen

    1. Ha melis, margarin og hvetemel i en bolle og kjør alt sammen på én gang til en jevn deig.
    2. Samle deigen med hendene om den trenger noen trykk.
    6 min
    BolleKitchen Machine
  2. 2

    Rull ut i platestørrelse

    1. Legg deigen på bakepapir og rull ut til ca. 1–1,5 cm tykkelse i platestørrelse.
    2. Flytt deigen (med bakepapir under) over på stekeplaten.
    8 min
  3. 3

    Pensl og topp

    1. Visp egget lett sammen.
    2. Stryk hele platen med egg.
    3. Dryss perlesukker og hakkede nøtter over.
    4 min
    Bolle
  4. 4

    Skjær og stek

    1. Skjær deigen i stenger direkte på platen.
    2. Når kakene er skåret kan de settes på avstand med en palettkniv.
    3. Stek ved 190°C til gylne.
    12 min
    190°C
    KnivOvn
  5. 5

    Avkjøl

    1. La kakene avkjøles helt på en rist.
    7 min

Utforsk mer

Flere dessert-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

184kcal

Protein

2g

Fett

12g

Karbohydrater

18g

Porsjonsstørrelse

38g

Kost

Allergener

Gluten (hvede)ÆgNødder

Begrensninger

  • Ikke vegansk

Servering

Forslag

  • • Server avkjølte finskbrød til kaffe eller te.
  • • Legg dem på et fat og gi ekstra perlesukker og nøtter i en liten skål ved siden av.

Drikke

  • • Kaffe: Filterkaffe eller espresso
  • • Te: Svart te eller Earl Grey
  • • Kakao: Varm kakao (ikke for søt)

Tilbehør

  • • Fruktkompott (f.eks. eple)
  • • Appelsinbåter

Desserter

  • • Vaniljeis

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 10 dager
  • • Temperatur: 18°C
  • • Metode: Oppbevar i kakeboks eller lufttett beholder ved romtemperatur.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys avkjølte kaker i frysepose eller lufttett beholder. Tine ved romtemperatur.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm kort 3–5 min på 160°C for å friske opp sprøheten. (160°C)

Tips

Forberedelse

  • • Farfars metode: kjør alt sammen på én gang — raskt og enkelt.
  • • Hvis deigen blir for myk, gi den 10–15 min i kjøleskapet.

Tilberedning

  • • Stek til gylne — ikke mørke. De stivner når de avkjøles.

Servering

  • • Farfars tips: palettkniv under, flytt 10–15 om gangen.

Variasjoner

Smak

  • Riv litt sitronskall i deigen for friskhet.
  • Tilsett 1 ts kanel i deigen for en varm krydret smak.

Helse

  • Bytt ut halvparten av melet med fullkornshvetemel for mer fylde.
  • Bruk mindre perlesukker på toppen og mer nøtter.

Metode

  • Kjøl deigen 15 min hvis den er svært myk – da er den lettere å kjevle.
  • Kjevle ut mellom to bakepapir for minst mulig rot.

Toppinger

  • Bruk bare perlesukker (uten nøtter) for en helt klassisk topp.
  • Bytt nøtter til hakkede mandler eller pistasj.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla