Fisk i folie på bålet med sitron og grønnsaker
Outdoor

Fisk i folie på bålet med sitron og grønnsaker

Hvit fisk pakket i folie med sitron, grønnsaker og litt olje. Folien holder fisken saftig over glørne, og grønnsakene blir myke i samme pakke.

OutdoorCampingNordicfisk i foliehvit fiskbålmat
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
40 min totalt
2 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner

  • Foliepakke

    • 400 g Hvit fisk (torsk eller sei)
    • 1 stk Sitron
    • 1 stk Squash
    • 1 stk Rød paprika
    • 1 stk Løk
    • 2 spsk Nøytral olje
    • 1 tsk Salt
    • 0.5 tsk Sort pepper
    • 1 tsk Tørket dill eller oregano
    • 1 stk Aluminiumsfolie (gjerne dobbeltlag)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Skjær og krydre

    1. Skjær squash, paprika og løk i tynne skiver eller strimler (løk gjerne papirtynt), så de blir myke i samme tempo som fisken.
    2. Tørk fisken lett, og krydre med salt, pepper og tørkede urter.
    KnivSkjærebrett
  2. 2

    Bygg pakken

    1. Legg grønnsakene som bunn på solid folie (gjerne dobbellag). Legg fisken oppå.
    2. Drypp olje over, og legg sitronskiver oppå. Lukk folien tett, så dampen blir innenfor.
    Hands
  3. 3

    Stek over glør

    1. Legg pakken på rist over glør, eller rett ved siden av dem – ikke nede i glørne. Snu ikke med mindre undersiden får for lite varme; da snu én gang forsiktig med tang.
    2. Stek omtrent 20–25 minutter til fisken skiller seg i flak og er ugjennomsiktig midt i. Sjekk gjerne etter 18–20 minutter.
    3. Åpne forsiktig for damp, og server med saften fra pakken.
    GrillHands

Utforsk mer

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til outdoorSe opskrifter til camping

Detaljer

Næring

Kalorier

350kcal

Protein

18g

Fett

16g

Karbohydrater

40g

Servering

Forslag

  • • Server varm rett fra folien eller pannen.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Spises best samme dag. Avkjøl rester og oppbevar i kjøleskapet i opptil et døgn.

Frossent

  • • Varighet: 30 dager
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Rester kan fryses i opptil en måned. Tine i kjøleskapet, og varm forsiktig opp.

Oppvarming

  • • Gryte: Varm forsiktig opp i gryte eller på panne over svak varme.

Tips

Forberedelse

  • • Hold fisken kjølig til like før den pakkes inn.

Tilberedning

  • • Fiskepakker hører til over eller ved glør – ikke begravd i dem som poteter. For hard flamme gir tørr fisk ytterst og rå midte.

Servering

  • • Server rett fra folien, så saften ikke går tapt.

Variasjoner

Smak

  • En skive smør i pakken gjør smaken rundere.

Helse

  • Bruk litt mindre olje for en lettere pakke.

Metode

  • Uten paprika: bruk ekstra squash eller fennikel.

Toppinger

  • Fersk dill

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Mest populære oppskrifter