Hopp til innhold
Flutes på grill – outdoor-brød over varme
Outdoor

Flutes på grill – outdoor-brød over varme

Flutes på grill eller rist over bål: litt fastare deig, indirekte varme, snu ofte. Ett outdoor-brød for grill/bål – røykfylt skorpe uten ovn. Unngå direkte flamme som svir.

OutdoorBBQCampingBakingBreadGrill
Handleliste
Vurder:
120 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Deig (litt fastare)

    • 2,8 dl Lunkent vann (35–40 °C)
    • 7 g Tørrgjær
    • 1 ts Sukker
    • 520 g Hvetemel (start med 500 g, tilsett etter behov)
    • 1½ ts Salt
    • 2 ss Olivenolje

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag en litt fastare deig

    1. Aktiver tørrgjær og sukker i lunkent vann 5–10 minutter.
    2. Tilsett salt, olje og mel. Elt til deigen er myk men holder formen – fastare enn klassiske ovnsflutes.
    3. La heve ca. 50–60 minutter. Del i 4 flutes, og la dem hvile 10–15 minutter.
    15 min
    Bolle
  2. 2

    Klargjør indirekte varme

    1. Tenn grillen til middels indirekte varme (kull/gass til én side). Over bål: bruk glør, ikke flammer, og rist eller foliebåt.
    2. Olje risten lett, så flutene ikke setter seg.
    10 min
    Indirect medium heat
    Grill
  3. 3

    Bak med hyppig snuing

    1. Legg flutene på den indirekte siden. Lukk lokket hvis du har et.
    2. Bak 18–25 minutter. Snu hvert 4–5 minutt, så skorpen blir jevn og ikke svir.
    3. Ferdige når de høres hule, og midten ikke er klebrig. Trekk vekk fra varmen hvis skorpen blir for mørk før midten er klar.
    25 min
    Indirect medium heat
    GrillTongs

Utforsk mer

Flere outdoor- og campingoppskrifter-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

500kcal

Protein

14g

Fett

8g

Karbohydrater

92g

Porsjonsstørrelse

190g

Kost

Allergener

Gluten

Begrensninger

  • Inneholder Gluten

Tips

Forberedelse

  • • Lag deigen hjemme, og la den heve i kjøleboks – klar når grillen er klar.

Tilberedning

  • • Hotspots på grillen? Flytt flutene rundt – outdoor-varme er sjelden jevn.

Servering

  • • Server med grillmat eller sammen med bålpannekaker som outdoor-brød.

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.