Baking
Focaccia
Luftig og saftig focaccia med sprø skorpe og rikelig med olivenolje. Et klassisk italienskinspirert brød, perfekt som tilbehør eller smørbrødsbrød.
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
45 min totalt
8 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Deig
- 25 g Gjær
- 4 dl Lunkent vann
- 2 ss Olivenolje
- 1½ ts Salt
- 600 g Hvetemel
Topping
- 3 ss Olivenolje
- 1 ts Flaksalt
- 1 ss Frisk rosmarin
Fremgangsmåte
- 1
Løs opp gjæren
- Løs opp gjæren i det lunkne vannet.
5 min - 2
Bland deigen
- Tilsett olje, salt og mel.
- Elt til en myk og lett klebrig deig.
10 min - 3
La deigen heve
- Dekk deigen til og la den heve i ca. 1 time til den er doblet.
60 min - 4
Trykk deigen ut
- Trykk deigen ut i et oljet stekebrett.
- Lag fordypninger i deigen med fingrene.
10 min - 5
Etterheving
- La focacciaen heve i ca. 30 minutter.
30 min - 6
Stek i ovnen
- Drypp med olivenolje og dryss med flaksalt og rosmarin.
- Stek ved 200°C i 20–25 minutter til den er gyllen.
25 min200°C
Utforsk mer
Detaljer
Næring
Kalorier
260kcal
Protein
7g
Fett
7g
Karbohydrater
45g
Porsjonsstørrelse
120g
Kost
Allergener
Gluten
Servering
Forslag
- • Server lun som tilbehør eller bruk den til smørbrød.
Drikke
- • non-alcoholic: Kaffe
Tilbehør
- • Grønn salat
Desserter
- • Fersk frukt
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 2 dager
- • Temperatur: 20°C
- • Metode: Oppbevares i pose ved romtemperatur
Tips
Forberedelse
- • Kan toppes med oliven eller cherrytomater.
Tilberedning
- • Bruk rikelig med olje for saftig indre.
Servering
- • Drypp ekstra olivenolje over før servering.
Variasjoner
Smak
- Mild og aromatisk
Helse
- Vegetarisk
Metode
- Ovnstekt
Toppinger
- Rosmarin og flaksalt
Forfatter
C
Camilla
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
C
Camilla