Hopp til innhold
Fougasse monégasque – appelsin-anisbrød
Baking

Fougasse monégasque – appelsin-anisbrød

Søtt monegaskisk brød med appelsinblomstvann og anis — klassisk bakverk fra Monaco, ikke den salte provençalske fougasse.

TraditionalEverydayChristmasWeekendBakingVegetarian
Handleliste
Vurder:
55 min totalt
8 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Deig

    • 400 g Hvetemel
    • 7 g Tørrgjær
    • 80 g Sukker
    • 2 stk Egg
    • 80 g Smør, mykt
    • 100 ml Melk, lunken
    • 2 ss Appelsinblomstvann
    • 1 ts Anisfrø
    • 1 stk Egg til pensling

Fremgangsmåte

  1. 1

    Løs gjæren i lunken melk

    1. Løs gjæren i lunken melk. Bland mel, sukker, egg, smør, appelsinblomstvann og anis til myk deig.
  2. 2

    La deigen heve

    1. Dekk bollen og la deigen heve på et lunt sted i 1 time til den er doblet.
  3. 3

    Form til en flat oval

    1. Form til en flat oval med snitt (bladform). Pensle med egget til pensling.
  4. 4

    Stek til gyllen

    1. Bak ved 180 °C i 20–25 min til gyllen. Avkjøl på rist.

Utforsk destinasjoner

MonacoMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere baking-oppskrifter

Detaljer

Kost

Allergener

GlutenEggMeieriprodukter

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad