Fritule – kroatiske mini-munkestykker med rom og sitrus | NordMad
Dessert

Fritule – kroatiske mini-munkestykker med rom og sitrus | NordMad

Luftige friterte deigboller med sitrusskal, rom og rosiner. Fritule er Kroatias klassiske gatedessert — her i en hjemmeversjon som lukter av Adriaterhavet.

DessertSnackKroatisk
Handleliste
Vurder:
30 min totalt
6 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
  • 300 g hvetemel
  • 2 stk egg
  • 150 ml melk
  • 50 g sukker
  • 7 g tørrgjær
  • 50 g rosiner
  • 2 spsk rom (eller romessens)
  • 1 stk sitronskal, fintrevet
  • 1 stk appelsinskal, fintrevet
  • 500 ml olje til fritering
  • 1 efter smag melis til dryss

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag deigen

    1. Bland mel, sukker og gjær. Tilsett egg, varm melk, rom, sitron- og appelsinskal. Rør til en tykk, klebrig deig.
    2. Vend inn rosinene og la deigen heve tildekket i 45 minutter.
  2. 2

    Friter

    1. Varm oljen til ca. 170 °C. Form små kuler med to teskjeer og friter i porsjoner i 3–4 minutter til de er gylne.
    170 °C
  3. 3

    Server

    1. La dem dryppe av på kjøkkenpapir og dryss generøst med melis. Server varme.

Utforsk mer

Se flere dessert opskrifter

Detaljer

Tips

Tilberedning

  • • Hold oljetemperaturen stabil — for varm olje gir rå midte, for kald gir fete fritule.

Forfatter

N

NordMad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

NordMad