Hopp til innhold
Glutenfritt linsebrød uten mel
Baking

Glutenfritt linsebrød uten mel

Et mykt brød uten mel – bare utbløtte røde linser, egg og bakepulver. Det blir kompakt og saftig, godt skåret med smør eller avokado.

ModernEverydayNew Year's resolutionBakingVegetarianGluten-free
Handleliste
Vurder:
300 min totalt
8 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 2,5 dl røde linser, tørre
  • 6 dl vann
  • 3 stk egg
  • 2 ss olje
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts salt
  • ½ ts hvitløkpulver
  • 1 ss sesamfrø

Fremgangsmåte

  1. 1

    Bløtlegg linserne

    1. Legg de tørre røde linserne i rikelig med kaldt vann.
    2. Sett dem i kjøleskapet i 4–5 timer.
    240 min
    Refrigerator
    Bolle
  2. 2

    Skyll og la renne av

    1. Hell av vannet, skyll linserne godt og la dem renne av.
    5 min
    Room temperature
    Colander
  3. 3

    Blend deigen

    1. Blend linser, egg, olje, bakepulver, salt og evt. hvitløkpulver til en jevn, tykk masse.
    2. Massen skal minne om en tykk pannekakerøre. Tilsett 1 ss vann hvis blenderen sliter.
    8 min
    Room temperature
    Blender
  4. 4

    Stek

    1. Forvarm ovnen til 180 °C.
    2. Smør en liten brødform godt, eller kle den med bakepapir – deigen er myk uten mel.
    3. Hell massen i formen, og dryss evt. med sesam.
    4. Stek i 35–45 minutter til overflaten har satt seg og midten ikke lenger dirrer.
    40 min
    180°C
    OvnLoafPan
  5. 5

    Hvile

    1. La brødet avkjøles minst 15 minutter i formen.
    2. Løft det forsiktig ut. Det er mykere enn vanlig brød, så skjær med en skarp kniv.
    15 min
    Room temperature
    WireRack

Utforsk mer

Flere baking-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

140kcal

Protein

10g

Fett

6g

Karbohydrater

12g

Porsjonsstørrelse

50g

Kost

Allergener

Egg

Servering

Forslag

  • • Skjær i tykke skiver når brødet har avkjølt seg litt.

Drikke

  • • tea: Te.

Tilbehør

  • • Avokado.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: Refrigerator
  • • Metode: Oppbevar tett i kjøleskapet. Det er mer fuktig enn melbrød.

Frossent

  • • Varighet: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Skjær i skiver og frys med bakepapir imellom.

Oppvarming

  • • Toaster: Rist forsiktig – skivene er myke. (Toast)

Tips

Forberedelse

  • • Sjekk at bakepulveret er glutenfritt hvis det er viktig for deg.

Tilberedning

  • • Brødet setter seg mens det avkjøles. Skjær ikke for tidlig.

Servering

  • • Det smaker best litt lunt eller ristet.

Variasjoner

Smak

  • Litt tørket oregano eller rosmarin gir mer kant.

Metode

  • Stek i en liten form. I en stor form blir brødet for flatt.

Toppinger

  • Sesam eller solsikkefrø på toppen.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla