Hopp til innhold
Grønnsaksfrikadeller med havregryn og urter
Dinner

Grønnsaksfrikadeller med havregryn og urter

Lette grønnsaksfrikadeller med havregryn, friske urter og revet grønnsak. Stekt sprø på pannen og servert med dipp eller salat.

ModernEverydayHealthy resetLunchboxWeekendDinner
Handleliste
Vurder:
4.9 (189)
40 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Frikadeller

    • 2 stk gulrot (revet)
    • 1 stk squash (revet)
    • 1,5 dl havregryn
    • 1 stk egg
    • 2 ss friske urter (persille, dill)
    • 1 ts salt og pepper

  • Til steking

    • 2 ss olje

Fremgangsmåte

  1. 1

    Bland deigen

    1. Riv grønnsaker og bland med havregryn, egg, urter, salt og pepper. La hvile 10 min.
    15 min
    Bolle
  2. 2

    Form frikadeller

    1. Form massen til flate frikadeller med en skje eller våte hender.
    5 min
  3. 3

    Stek på panne

    1. Stek frikadellene i olje på middels varme 3–4 minutter på hver side til gylne.
    10 min
    Middels varme
    Stekepanne
  4. 4

    Server

    1. Server med frisk salat eller yoghurtdipp.
    2 min

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

210kcal

Protein

7g

Fett

9g

Karbohydrater

24g

Porsjonsstørrelse

100g

Kost

Allergener

ÆgGluten

Servering

Forslag

  • • Server med kald urtedressing eller tzatziki
  • • Nyt som hovedrett eller i pitabrød
  • • Fine å ta med i matpakken

Drikke

  • • Vin: lett hvitvin
  • • Alkoholfri: isvann med sitron og mynte

Tilbehør

  • • Frisk salat
  • • Yoghurtdressing

Desserter

  • • Fruktsalat

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar avkjølte frikadeller i lufttett beholder i kjøleskapet

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i en beholder med bakepapir mellom lagene. Tine i kjøleskapet

Oppvarming

  • • Stekepanne: Varm i panne med litt olje til de blir sprø igjen (Middels varme)
  • • Ovn: Varm ved 180°C i ca. 10 minutter til de er gjennomvarme (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Press ut væske fra revet squash før blanding.

Tilberedning

  • • Bruk middels varme — for høy varme gir mørk overflate og rå midte.

Servering

  • • Passer også i pitabrød med salat og dressing.

Variasjoner

Smak

  • karri og sitron
  • chili og spisskummen
  • revet ost i farsen

Helse

  • mer grønt og mindre olje
  • bak dem i ovnen med litt olje
  • bruk ekstra urter for mer smak

Metode

  • stekt i panne
  • bakt i ovn
  • laget som små matpakkebiter

Toppinger

  • kald yoghurtdressing
  • sitron og friske urter
  • sprø salat på siden

Forfatter

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.