Grønn thai curry – ekte oppskrift med kokosmelk
Dinner

Grønn thai curry – ekte oppskrift med kokosmelk

Aromatisk grønn curry med kokosmelk, thaibasilikum og sprø grønnsaker. Kraften i den grønne pastaen møter den fløyelsmyke kokosnøtten – serveres med jasminris.

TraditionalEverydayQuickDinnerGluten-freeDairy-free
Handleliste
Vurder:
35 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner

  • Grønn curry

    • 3 spsk Grønn currypaste
    • 400 ml Kokosmelk
    • 400 g Kyllinglår i skiver eller tofu
    • 1 stk Aubergine, i terninger
    • 100 g Sukkererter eller bønner
    • 2 spsk Fiskesaus
    • 1 spsk Palmesukker
    • 1 håndfuld Thaibasilikum
    • 2 stk Kaffir lime-blader

Fremgangsmåte

  1. 1

    Stek currypastaen

    1. Varm 3 ss av den tykke kokoskremen fra boksen i en gryte. Stek currypastaen i 2 min til den dufter.
    3 min
    Wok
  2. 2

    Kok curryen

    1. Tilsett kylling/tofu og stek 2 min. Hell i resten av kokosmelken, tilsett aubergine og limeblader. La det småkoke i 10 min.
    2. Tilsett sukkererter, fiskesaus og palmesukker. Kok 3 min til. Vend inn thaibasilikum til slutt.
    17 min
    Gryte

Utforsk mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til quick

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i kjøleskapet. Smaken utvikler seg og blir bedre neste dag.

Frossent

  • • Varighet: 60 dager
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys uten ris. Tin i kjøleskapet og varm opp i gryte.

Tips

Tilberedning

  • • Stek pastaen i kokoskrem – ikke olje – for den mest autentiske smaken.

Servering

  • • Server med dampet jasminris og fersk skivd chili.

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad