Soup
Gulyásleves – ungarsk paprika-oksesuppe
Klassisk ungarsk gulyásleves — paprika-oksesuppe med poteter og gulrøtter i hjemmegryten. Suppeform, ikke tykk grytesaus.
Handleliste
Vurder:
110 min totalt
6 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Kjøtt og grønnsaker
- 600 g Oksekjøtt (legg eller skulder), i terninger
- 2 stk Løk, hakket
- 3 stk Poteter, i terninger
- 2 stk Gulrøtter, i skiver
- 1 stk Rød paprika, i terninger
Krydder og væske
- 3 ss Søt ungarsk paprika
- 1 ts Karve
- 1 ss Tomatpuré
- 1,5 l Oksekraft eller vann
- 2 ss Olje eller svinefett
Fremgangsmåte
- 1
Fres løken myk i fett
- Fres løken myk i fett. Ta av varmen, rør inn paprika — den må ikke brenne.
- 2
Tilsett oksekjøtt, tomatpuré og karve
- Tilsett oksekjøtt, tomatpuré og karve. Brun lett. Hell kraft over.
- 3
Småkok med lokk 60 min
- Småkok med lokk 60 min. Tilsett poteter, gulrøtter og paprika. Småkok ytterligere 25–30 min.
- 4
Smak til med salt
- Smak til med salt. Server som suppe — gjerne med ferskt brød. Valgfritt: csipetke.
Utforsk destinasjoner
0
Forfatter
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad