Hopp til innhold
Halloween-cupcakes med sjokolade og edderkoppnett
Baking

Halloween-cupcakes med sjokolade og edderkoppnett

Sjokolade-cupcakes med mørk glasur og et edderkoppnett av hvit sjokolade oppå. Cupcakesene er faste nok til å bære glasuren når de er helt avkjølt.

ModernHalloweenWeekendBakingDessertVegetarian
Handleliste
Vurder:
75 min totalt
12 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 150 g hvetemel
  • 40 g kakao
  • 1½ ts bakepulver
  • ¼ ts salt
  • 100 g smør
  • 150 g sukker
  • 2 stk egg
  • 120 ml melk
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 75 g smør til glasur
  • 30 g kakao til glasur
  • 200 g melis
  • 2 ss melk til glasur
  • 80 g hvit sjokolade

Fremgangsmåte

  1. 1

    Cupcakes

    1. Forvarm ovnen til 175 °C.
    2. Sett 12 papirformer i en muffinsform.
    3. Bland hvetemel, kakao, bakepulver og salt i en bolle.
    4. Pisk mykt smør og sukker lyst og luftig.
    5. Pisk inn eggene ett om gangen. Rør inn vaniljen.
    6. Vend inn halvparten av de tørre ingrediensene, deretter melk, og resten av det tørre.
    7. Fordel røren i formene og stek 18–20 minutter, til en tannpirker er tørr.
    8. La cupcakesene avkjøles helt på rist.
    25 min
    175°C
    OvnBolleSkje
  2. 2

    Sjokoladeglasur

    1. Pisk smøret til det er lyst.
    2. Sikt inn kakao og melis og pisk til en jevn, smørbar glasur.
    3. Tilsett melk litt om gangen hvis glasuren er for stiv.
    4. Fordel et jevnt lag på hver avkjølt cupcake.
    10 min
    Room temperature
    BolleSkje
  3. 3

    Edderkoppnett

    1. Smelt hvit sjokolade over vannbad eller i mikrobølgeovn på lav effekt. Rør jevnlig.
    2. Hell sjokoladen i en liten sprøytepose eller papirpose med spiss snitt.
    3. Tegn tre konsentriske sirkler på glasuren på hver cupcake.
    4. Trekk en tannpirker fra midten og ut gjennom sirklene i åtte stråler, så det ligner et edderkoppnett.
    5. La sjokoladen stivne ved romtemperatur før servering.
    15 min
    Room temperature
    BolleSkje

Utforsk mer

Flere baking-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

320kcal

Protein

4g

Fett

14g

Karbohydrater

45g

Porsjonsstørrelse

1stk

Kost

Allergener

GlutenEggMilk

Servering

Forslag

  • • Server ved romtemperatur når edderkoppnettet har stivnet.

Drikke

  • • milk: Melk.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: Romtemperatur
  • • Metode: Oppbevar i lukket beholder. Edderkoppnett kan bli matt i kjøleskap.

Frossent

  • • Varighet: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys cupcakes uten glasur. Tina og pynt når de er tint.

Tips

Forberedelse

  • • Sikt kakao til glasuren, så den blir uten klumper.

Tilberedning

  • • Overstek ikke cupcakesene. Midten skal være fuktig, ikke tørr.

Servering

  • • Trekk tannpirkeren med et rolig, jevnt trykk, så linjene ikke river opp glasuren.

Variasjoner

Smak

  • Et streif instant kaffe i røren gir mer dybde til sjokoladen.

Metode

  • Lag edderkoppnettet mens glasuren fortsatt er myk, så linjene setter seg pent.

Toppinger

  • Hvit glasur i en sprøytepose kan erstatte smeltet hvit sjokolade til edderkoppnettet.
  • Lag edderkoppnettet mens glasuren fortsatt er myk hvis du bruker hvit glasur i stedet for sjokolade.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla