Hopp til innhold
Fylte Halloween-paprika med ris og oksekjøtt
Dinner

Fylte Halloween-paprika med ris og oksekjøtt

Oransje paprika med lett utskåret ansikt som gresskarlykt. Fylt med ris, hakket oksekjøtt og tomater. Stekt til paprikaen er mør og fyllet har satt seg.

ModernHalloweenAutumnEverydayDinnerDanish
Handleliste
Vurder:
75 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 4 stk oransje paprika
  • 400 g hakket oksekjøtt
  • 150 g ris
  • 1 stk løk
  • 2 fed hvitløk
  • 400 g hakkede tomater
  • 1 ss tomatpuré
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts paprika
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 100 ml vann

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered paprika og ris

    1. Forvarm ovnen til 180 °C.
    2. Skjær lokk av paprikaene og skrap ut frø og hvite membraner.
    3. Skjær enkle øyne, nese og munn i paprikasiden med en liten, skarp kniv — uten å skjære helt igjennom.
    4. Kok ris i lettsaltet vann i 10 minutter. Hell av vannet.
    15 min
    Room temperature
    KnivGryte
  2. 2

    Lag fyll

    1. Varm olje i en panne på middels varme.
    2. Brun løk og hvitløk til løken er myk.
    3. Tilsett oksekjøttet og brun det mens du moser det fra hverandre.
    4. Rør inn tomatpuré, paprika, salt og pepper.
    5. Hell i tomater og den forkokte risen. La det småkoke i 5 minutter.
    6. Smak til. Fyllet kan gjerne være litt vått — risen tar opp mer væske i ovnen.
    15 min
    Middels varme
    StekepanneSkje
  3. 3

    Fyll og stek

    1. Sett paprikaene oppreist i en ovnsfast form.
    2. Fordel fyllet i dem og sett lokkene ved siden av eller som hatt.
    3. Hell vann i bunnen av formen.
    4. Dekk formen med folie og stek i 30 minutter.
    5. Ta av folien og stek 15 minutter til, til paprikaen er mør og fyllet er gjennomvarmt.
    45 min
    180°C
    OvnBakingDish

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

420kcal

Protein

28g

Fett

18g

Karbohydrater

38g

Porsjonsstørrelse

1stk

Servering

Forslag

  • • Server én paprika per person med litt saft fra formen over.

Drikke

  • • water: Kaldt vann.

Tilbehør

  • • Grønn salat.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar avkjølte rester i lufttett beholder i kjøleskapet.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys enkelte fylte paprika. Tina og varm i ovn ved 175 °C.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm ved 175 °C, til fyllet er gjennomvarmt. (175°C)

Tips

Forberedelse

  • • Skjær ansiktet forsiktig — paprikaen skal fortsatt holde formen når den fylles.

Tilberedning

  • • Vann i formen gir damp, så paprikaen blir mør uten å brenne seg.

Servering

  • • La dem hvile 5 minutter etter ovnen — fyllet er veldig varmt inni.

Variasjoner

Smak

  • Et dryss spisskommen i fyllet gir mer høst-dybde.

Metode

  • Det fungerer også med hakket svinekjøtt eller kalkun hvis det er det dere har.

Toppinger

  • Frisk persille rett før servering.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla