Hopp til innhold
Halloween-gresskarmuffins | Kanel & sjokolade | Høstbakst
Dessert

Halloween-gresskarmuffins | Kanel & sjokolade | Høstbakst

Myke og krydrede muffins med gresskar, kanel og mørk sjokolade – passer godt til Halloween og høstkos.

TraditionalHalloweenAutumnDessertBakingÆg
Handleliste
Vurder:
4.0 (2)
35 min totalt
12 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Tørre ingredienser

    • 250 g hvetemel
    • 2 ts bakepulver
    • 2 ts kanel
    • 1 ts vaniljesukker
    • ½ ts salt

  • Våte ingredienser

    • 2 stk egg
    • 100 g brunt farin
    • 100 g smør (smeltet)
    • 1 dl melk

  • Fyll

    • 200 g revet gresskar (Hokkaido)
    • 100 g mørk sjokolade (grovhakket)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forvarm og forbered

    1. Sett ovnen på 180°C og plasser muffinsformer i en bakeplåte.
    2. Smør formene lett om de ikke er silikon.
    5 min
    180°C
    Ovn
  2. 2

    Bland tørre ingredienser

    1. Rør mel, bakepulver, kanel, vaniljesukker og salt sammen i en bolle.
    2. Pass på at bakepulveret fordeles jevnt.
    3 min
    Bolle
  3. 3

    Lag deigen

    1. Pisk egg, brunt farin og smeltet smør sammen. Tilsett melk og revet gresskar.
    2. Vend deretter de tørre ingrediensene i deigen til den er jevn.
    5 min
    Bolle
  4. 4

    Tilsett sjokolade

    1. Vend den hakkede sjokoladen i deigen.
    2. Spar eventuelt litt til å strø oppå.
    1 min
    Bolle
  5. 5

    Steking

    1. Fordel deigen i formene (ca. 2/3 fulle) og stek midt i ovnen.
    2. Stek til de er gylne og en tannpirker kommer ren ut.
    20 min
    180°C
    Ovn
  6. 6

    Avkjøl og pynt

    1. La muffinsene avkjøles på rist.
    2. Pynt eventuelt med hvit glasur og spindelvev av smeltet mørk sjokolade – passer godt til Halloween-bordet.
    10 min

Utforsk mer

Flere dessert-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

230kcal

Protein

4g

Fett

11g

Karbohydrater

30g

Porsjonsstørrelse

80g

Kost

Allergener

GlutenMeieriprodukterEgg

Begrensninger

  • Inneholder Gluten
  • Inneholder Meieriprodukter
  • Inneholder Egg

Servering

Forslag

  • • Server lune eller avkjølte – perfekte til Halloween-bordet.
  • • Pynt med glasur, sjokoladespindelvev eller sukkerøyne for ekstra uhygge.

Drikke

  • • Varm drikke: Varm kakao
  • • Glass: Kald melk

Tilbehør

  • • Vaniljeskyr eller lett pisket fløte

Desserter

  • • Ferske epler eller pærer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metode: Oppbevares i lufttett beholder.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys ned enkeltvis og tine ved romtemperatur.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm 5–7 minutter ved 160°C hvis du vil servere dem lune. (160°C)

Tips

Forberedelse

  • • Riv gresskaret fint så det fordeles jevnt i deigen.
  • • Pass på at eggene er romtempererte for bedre konsistens.

Tilberedning

  • • Hold øye mot slutten – steketiden kan variere mellom ovner.
  • • Bruk tannpirkertesten: den skal komme ren ut.

Servering

  • • Pynt med små øyne av glasur eller sukker for uhyggelig effekt.
  • • Server på et mørkt fat med lys eller gresskar rundt.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett revet appelsinskall for friskhet.
  • Bytt mørk sjokolade med hvit sjokolade og tranebær.

Kulturelt

  • Pynt med oransje glasur for klassisk Halloween-utseende
  • Bruk gresskarfrø som strø for nordisk touch

Helse

  • Bytt smør med olje for en lettere versjon.
  • Bruk halvparten hvetemel, halvparten fullkornsmel for mer fiber.

Metode

  • Ovnsteikt

Toppinger

  • Glasur
  • Sjokoladespindelvev
  • Sukkerøyne

Forfatter

M

Michael

Frontend-udvikler og madentusiast med kærlighed til hyggelige, sæsonbaserede retter.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Frontend-udvikler og madentusiast med kærlighed til hyggelige, sæsonbaserede retter.