Harira – marokkansk tomat- og linsesuppe
Soup

Harira – marokkansk tomat- og linsesuppe

Marokkos nasjonalsuppe – en varmende blanding av linser, kikerter, tomater og urter, tradisjonelt servert til iftar under Ramadan.

TraditionalSoupVegetarianMoroccanhariramarokkansk suppe
Handleliste
Vurder:
60 min totalt
6 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
  • 150 g Brune linser
  • 200 g Kikerter (kokte)
  • 400 g Hakkede tomater
  • 1 stk Løk, hakket
  • 2 stk Bladselleri
  • 30 g Fersk koriander og persille
  • 1 tsk Ingefær, gurkemeie, kanel, pepper
  • 2 spsk Tomatpuré
  • 2 spsk Mel (til tadouira/jevning)
  • 1.5 l Vann

Fremgangsmåte

  1. 1

    Fres aromater

    1. Fres løk og selleri i olje. Tilsett tomatpuré og krydder. Stek 2 min.
    Gryte
  2. 2

    Kok suppe

    1. Tilsett tomater, linser, vann. Kok opp, senk varmen, la småkoke 35 min. Tilsett kikerter de siste 10 min.
    Gryte
  3. 3

    Jevn og avslutt

    1. Rør mel ut i litt vann, rør inn i suppen. Kok 5 min. Tilsett urter. Server med sitronsaft og dadler.
    Gryte

Utforsk mer

Se flere soup opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

220kcal

Protein

12g

Fett

4g

Karbohydrater

34g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer