Hopp til innhold
Havre-cookies med sjokolade
Baking

Havre-cookies med sjokolade

Myke cookies der en del av melet er byttet ut med havregryn. Havren gir mer tyggemotstand enn en klassisk chocolate chip. Store biter mørk sjokolade. Deigen hviler i kjøleskapet, så midten blir myk og kanten bare setter seg.

ModernEverydayWeekendBakingVegetarianDanish
Handleliste
Vurder:
62 min totalt
16 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 125 g smør
  • 100 g brun farin
  • 50 g sukker
  • 1 stk egg
  • 1 ts vaniljesukker
  • 100 g hvetemel
  • 90 g havregryn
  • ½ ts natron
  • ½ ts salt
  • 150 g mørk sjokolade

Fremgangsmåte

  1. 1

    Rør deigen

    1. Rør det myke smøret sammen med brun farin og sukker, til blandingen er kremet.
    2. Rør inn egg og vaniljesukker.
    3. Bland hvetemel, havregryn, natron og salt i en annen bolle.
    4. Vend de tørre ingrediensene inn i smørblandingen, til deigen akkurat henger sammen.
    5. Fold sjokoladebitene inn. Spar et par biter til toppen hvis du har lyst.
    15 min
    BolleSkje
  2. 2

    Avkjøl deigen

    1. Dekk bollen og sett deigen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
    2. Den kan gjerne hvile lenger. Kald deig holder formen bedre i ovnen.
    30 min
    5°C
    Bolle
  3. 3

    Form og stek

    1. Forvarm ovnen til 175 °C.
    2. Dekk en stekeplate med bakepapir.
    3. Form kuler på ca. 35 g og leg dem med god avstand.
    4. Trykk dem lett flate med hånden. Deigen er myk.
    5. Stek 10–12 minutter, til kanten er satt, men midten fortsatt ser myk ut.
    12 min
    175°C
    OvnBakingSheet
  4. 4

    Avkjøl

    1. La cookiesene stå på platen et par minutter.
    2. Flytt dem over på en rist og la dem avkjøles. Midten setter seg mens de avkjøles.
    15 min
    WireRack

Utforsk mer

Flere baking-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

175kcal

Protein

2g

Fett

9g

Karbohydrater

21g

Porsjonsstørrelse

35g

Kost

Allergener

GlutenEggMilk

Servering

Forslag

  • • Server lunkne eller helt avkjølte. De smaker forskjellig begge veier.

Drikke

  • • Kaffe: Kaffe.

Tilbehør

  • • Fersk frukt.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 4 dager
  • • Metode: Oppbevar i lukket boks ved romtemperatur. Et stykke bakepapir mellom lagene holder dem pene.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys avkjølte cookies eller formede deigkuler. Stek frosne kuler et par minutter lenger.

Oppvarming

  • • : Varm kort ved 150 °C, til midten er myk igjen. (150°C)

Tips

Forberedelse

  • • Smøret skal være mykt, ikke smeltet. Smeltet smør gjør cookiesene flatere.

Tilberedning

  • • Midten kan gjerne se litt understekt ut når du tar dem ut. Det er slik de blir myke.

Servering

  • • La dem avkjøles litt før dere bryter dem. Sjokoladen er varm lenger enn deigen.

Variasjoner

Smak

  • Et streif kanel i deigen gir mer dybde uten å ta sjokoladen.
  • Bland lys og mørk sjokolade hvis dere vil ha den mildere.

Metode

  • Hvis deigen er veldig myk å forme, la den stå 10 minutter mer i kjøleskapet.
  • Stek én plate om gangen midt i ovnen, så fargen blir jevn.

Toppinger

  • Et par ekstra sjokoladebiter oppå rett før steking ser rolige ut og smelter pent.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla