Hopp til innhold
Malasadas – portugisisk-Hawaii donuts
Dessert

Malasadas – portugisisk-Hawaii donuts

Luftige sukkercoatede malasadas fra Hawaiis portugisiske bakertradisjon.

TraditionalDessertBakingVegetarianLocal Hawaiimalasadas
Handleliste
Vurder:
110 min totalt
12 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Ingredienser

    • 400 g Hvetemel
    • 200 ml Melk
    • 2 stk Egg
    • 40 g Smør
    • 50 g Sukker
    • 7 g Tørrgjær
    • ½ ts Salt
    • 1 l Stekeolje
    • 100 g Sukker til snuing

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag og hev deigen

    1. Varm melken lett. Løs opp gjæren med litt av sukkeret i melken. Bland mel, resten av sukkeret og salt. Tilsett gjærblandingen, egg og smeltet smør, og elt til en myk, litt klebrig deig.
    2. Dekk deigen, og la den heve på et lunt sted til den er omtrent doblet (60–90 min).
    Bolle
  2. 2

    Form og etterhev

    1. Del deigen i ca. 12 jevne stykker (etter porsjonene), form myke baller, og legg dem på oljet bakepapir. La dem heve til de er luftige (ca. 20–40 min).
  3. 3

    Stek og snu i sukker

    1. Varm oljen til ca. 180 °C (hold ca. 175–185 °C). Stek ballene i porsjoner under snuing til de er oppblåste og jevnt gylne (ca. 2–3 min totalt).
    2. La dem dryppe av kort, og snu dem i sukker mens de fortsatt er varme.
    180°C
    FryingPan

Utforsk destinasjoner

HawaiiMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere dessert-oppskrifter
0
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer