Hopp til innhold
Hjemmelaget nougat
Dessert

Hjemmelaget nougat

Myk og kremet nougat laget på ristede nøtter, karamellisert sukker og mørk sjokolade. Passer godt som konfekt, fyll eller en liten søt avslutning.

TraditionalChristmasWeekendDessertKonfektVegetarian
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
25 min totalt
8 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Nougat

    • 150 g Hasselnøtter
    • 100 g Sukker
    • 2 ss Vann
    • 150 g Mørk sjokolade
    • 1 knsp Salt

Fremgangsmåte

  1. 1

    Rist nøttene

    1. Rist hasselnøttene i en tørr panne på middels varme til de dufter og skallene løsner.
    2. Gni nøttene i et kjøkkenhåndkle og la dem avkjøles litt.
    5 min
    Stekepanne
  2. 2

    Lag karamellen

    1. Ha sukker og vann i en kjele.
    2. Varm forsiktig opp uten å røre til sukkeret har smeltet og blitt gyllent.
    5 min
    Gryte
  3. 3

    Blend nøtter og karamell

    1. Ha nøttene i en foodprosessor og blend til en grov pasta.
    2. Tilsett karamellen litt om gangen og blend til massen er jevn.
    5 min
    Food Processor
  4. 4

    Tilsett sjokoladen

    1. Smelt sjokoladen forsiktig.
    2. Vend sjokolade og salt inn i nøtteblandingen, og blend kort.
    5 min
    GryteFood Processor
  5. 5

    Form, avkjøl og skjær

    1. Hell den varme nougatmassen i en bakepapirbekledd form eller liten langpanne og jevn ut overflaten.
    2. La den avkjøles og stivne i minst 1 time i romtemperatur (eller i kjøleskapet), og skjær deretter i biter.
    60 min
    BakingTin

Utforsk mer

Flere dessert-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

180kcal

Protein

3g

Fett

14g

Karbohydrater

10g

Porsjonsstørrelse

30g

Kost

Allergener

Nødder

Servering

Forslag

  • • Skjær nougaten i små terninger og server som konfekt

Tilbehør

  • • Sjokolade

Desserter

  • • Is

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 14 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevares i lufttett beholder

Tips

Forberedelse

  • • Rist nøttene grundig for dypere smak

Tilberedning

  • • Hold øye med karamellen – den må ikke bli for mørk

Servering

  • • Server ved romtemperatur for myk konsistens

Variasjoner

Smak

  • Bruk melkesjokolade for en mildere smak

Helse

  • Reduser sukkeret litt for mindre sødme

Metode

  • Kan også lages helt uten foodprocessor med stavmikser

Toppinger

  • Dryss med finhakkede nøtter på toppen

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla